要是說到國人最喜歡吃什么東西，一定逃不開一個(gè)面字，無論是川渝地區(qū)的辣面，還是東南亞風(fēng)味的拉面，又或者是江浙的清淡小面，面食一直都是大多數(shù)人喜歡吃的食物，熗鍋面也是面食當(dāng)中的非常重要的一部分，那么好吃的熗鍋面怎么做呢？

一、清淡白菜熗鍋面

1.把大白菜洗干凈接著切絲，用鍋快速的炒一下，適量的加入一些鹽巴和味素。

2.倒入一些開水，燒到水冒小氣泡就可以下面條了。

3.等到水開之后再加涼水，大概重復(fù)兩次操作之后就可以把打散的雞蛋倒進(jìn)去。

4.稍微攪拌一下，煮兩分鐘左右就可以出鍋了。

二、正宗地山西熗鍋面

1.拿出來適量的面粉，在里面放一個(gè)雞蛋，少量多次的把清水倒進(jìn)去，攪拌開。

2.把面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，大概發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，再揉捏三次左右就可以按扁面團(tuán)，然后搟成小面片，抹一些面粉，切成細(xì)一些的小面條。

3.泡一下木耳，把木耳切成木耳沫。洗干凈番茄和青菜，切好蒜片。

4.燒熱油鍋，把蒜片扔進(jìn)去翻炒，加入蔥段，出香味就拿出來。

5.放一些番茄塊和木耳進(jìn)去，翻炒出番茄汁。倒入生抽和蠔油，加一點(diǎn)點(diǎn)的水，燒開水之后，把鹽巴和辣椒面倒進(jìn)去，下面。

6.等面條熟了之后，就可以加一些蔬菜進(jìn)去，倒一點(diǎn)醋就可以出鍋了。

三、臊子面

1.燒熱油，把豬肉餡倒進(jìn)去翻炒，等到肉餡炒白之后放進(jìn)去一些蔥姜絲和蒜片繼續(xù)炒。

2.放一些鹽巴和生抽上色，把胡蘿卜洋蔥好和土豆切好的小塊放進(jìn)去。

3.加一些水，沒過菜就可以，加雞精和味素，下面煮熟就可以出鍋了。

熗鍋面的做法是非常多的，不管是清淡一些的還是重口味一些的，只要你想吃熗鍋面都可以滿足你。在早上吃一碗西紅柿雞蛋熗鍋，晚上再來一碗香噴噴的炸醬熗鍋，整個(gè)一天的感覺都特別的好。熗鍋面的精華也就是在于臊子上面，相信我們學(xué)會(huì)上面的幾種做法之后，一定能夠做出媲美飯店的熗鍋面了。