煮出噴香米飯的關(guān)鍵是要有兩檔火力，大火收湯后，再用小火燜15分鐘。

易拉罐酒精爐（制作方法站內(nèi)很多，自己搜）的特點是只有一檔火力，很多朋友采取的辦法是用手抬起鍋來燜飯，但這樣好累啊。所以減小火力是關(guān)鍵，想法是加蓋子！

第一次試驗的蓋子不成功，用易拉罐下部做蓋子，上面鉆少數(shù)幾個孔，緊密貼蓋在爐頭火眼上。想法是通過減少燃燒孔數(shù)來降低火力。但是，火苗根本堵不住，火不是從幾個小孔中出來，而是從所有縫隙中出來，火力并沒有減小。酒精燃?xì)鈮毫Υ?，壓不住?。。ㄗ钔膺吺钦郫B柴火爐，當(dāng)架子用，請忽略）

然后改變思路，用易拉罐上部做蓋子，離開火眼一段距離，引導(dǎo)酒精燃?xì)庑纬尚碌幕鹈纭５诙?、三次試驗失敗?；鹈缣。粫壕蜏缌恕?/p>

第四次制作的減火蓋，相當(dāng)成功，樣子如圖。

看一下減火效果。蓋上蓋子后，小火一直持續(xù)燃燒到酒精耗盡。最后成功煮出了圖一中噴香的米飯。過程中只要等收湯后蓋一下蓋子，自己就去干別的事，15分鐘后飯就熟了。不用抬鍋，并且，酒精消耗量極小。

花絮：為了方便蓋蓋子，鐵絲做了一個小火鉗，很好用。后面圈大，是為了套住爐子移動，但這個功能目前用得很少。