大蔥在北方人的餐桌上比較常見，一棵大蔥再來上一碟黃豆醬，吃起來是真的非常豪爽。生吃大蔥可以發(fā)汗散熱、促進消化、抗菌抗病毒，但是油眼疾患者還有胃腸道疾病的患者慎用。今天就用大蔥給大家做一道開胃小菜，非常的下飯，一起來學下一下吧。

原料：大蔥、杭椒、蝦皮、香菜

調(diào)料：黃豆醬、味極鮮、米醋、香油

制作方法：1、將大蔥洗凈切成片、杭椒洗凈切片、香菜切段備用。

2、將切好的原料放入盆中，放入一小把蝦皮，然后加入，黃豆醬、味極鮮、米醋、香油拌勻即可。