精致的食物固然好吃，

但清淡可口的素菜同樣也鮮嫩可口。

僅僅需要三步，

一道原汁原味的可口素菜就呈現(xiàn)在眼前。

- 椰汁蒸山藥 -

用料：山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g

1.枸杞用水泡一下，山藥去皮切條放入鹽水里備用。

2.深盤(pán)子里碼放好山藥，再倒入椰汁。撒枸杞。上鍋蒸10-20分鐘。

3.裝盤(pán)后撒白砂糖。

- 剁椒蒸豆腐 -

用料：豆腐1盒、剁椒、香蔥適量

做法：

1.豆腐切成0.5公分左右的片。

2.香蔥切成小蔥花，準(zhǔn)備好剁椒鋪一層

3.進(jìn)鍋蒸十分鐘左右取出，吃的時(shí)候撒上香蔥就可以了

- 原味煎西葫蘆 -

用料：西葫蘆 2個(gè)、橄欖油 適量、黑胡椒 適量、食鹽 少量

做法：

1.洗凈西葫蘆切片，不要太薄哦。

2.放入鍋中開(kāi)始煎。

3.煎熟后擠上胡椒粉出鍋。

- 干煎杏鮑菇 -

用料：杏鮑菇 2個(gè)、鹽 1/4小匙、黑胡椒粉 一點(diǎn)點(diǎn)、橄欖油 適量

做法：

1.杏鮑菇?jīng)_洗一下，擦干表面水分，先切成兩段，然后豎著切片

2.平底鍋燒熱，下1大匙橄欖油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中，煎至邊緣微微發(fā)黃翹起，翻面煎另一面

3.此時(shí)可均勻撒上鹽和一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒粉調(diào)味，煎至表面金黃邊緣微焦即可

- 清炒豌豆尖 -

用料：豌豆尖 8兩、鹽 1勺、植物油 少許、蔬菜味精 一點(diǎn)點(diǎn)

做法：

1.豌豆尖洗凈，摘去老葉。市面上賣(mài)的豌豆尖經(jīng)常不夠嫩，買(mǎi)回家還要再摘一遍，保留嫩頭。標(biāo)準(zhǔn)是用指甲可以輕易掐斷、手感脆嫩。

2.大火起油鍋，燒到鍋內(nèi)有明顯的油煙時(shí)，倒入豌豆尖，快速翻炒到變色，加入鹽

3.出水后（有點(diǎn)干癟的則沿鍋邊烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出鍋盛盤(pán)。

- 砂鍋白菜豆腐 -

用料：北豆腐、白菜、姜 幾片、鹽 1/2小匙

做法：

1.白菜用手撕開(kāi)，豆腐切塊待用。

2.砂鍋內(nèi)加足量水，燒開(kāi)，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次開(kāi)起。

3.加入鹽繼續(xù)小火煮10分鐘左右即可，關(guān)火前可滴幾滴香油