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本期給大家介紹一款家常小菜韭菜炒雞蛋，韭菜炒雞蛋一道經(jīng)典的家常菜，不管是上班族還是一個(gè)人只要15分鐘就能搞定的菜，營養(yǎng)又好吃。

烹飪步驟：

主料

雞蛋適量韭菜適量

輔料

雞精適量

1. 韭菜切段。將雞蛋打入碗中。用打蛋器把雞蛋攪打均勻。

2. 熱鍋放油。倒入雞蛋液大火炒至蛋液起泡，底部凝固。用鏟翻面，炒至雞蛋完全凝固后盛出。

3. 鍋內(nèi)放入適量油，下入韭菜大火翻炒。韭菜變軟后再倒入炒好的雞蛋。加入雞精、鹽快速翻炒均勻即可出鍋。

4.出鍋。

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