用料

小紅蘿卜兩根白醋2大勺冰糖4～6顆鹽一大勺蒜瓣4瓣胡蘿卜半根芹菜兩根花椒粒5～6粒小米辣5個(gè)無油潔凈非塑料密閉容器一個(gè)純凈水或涼白開適量

超級好吃酸蘿卜小泡菜的做法

蘿卜洗干凈切片切條切朵花都可以(?′3`?)但是一定要洗干凈因?yàn)槭遣蝗テさ?，去皮就失去爽脆?。?/p>

狠狠的加入一大勺鹽！“殺一殺”蘿卜里的水。

把這些多余的水份擠掉再沖洗一下蘿卜，不然好咸哈哈哈。

胡蘿卜切小細(xì)條，蒜瓣扒皮，小米辣芹菜切段，花椒清洗一下。

將上面所有東西扔到一個(gè)容器里我選的是玻璃罐頭，沒有的拿一個(gè)碗蓋保鮮膜即可但千萬別用塑料制品。

往罐子里加入兩大勺醋，倒純凈水至腌過蘿卜即可，擰上蓋子默念：拜托一定要變好吃！然后就可以把罐子放進(jìn)冰箱，第二天拿出來就可以吃啦～比較喜歡拌辣椒粉吃，配粥配粉配炸雞煮魚怎么吃都百搭的酸蘿卜小泡菜就完成啦！

小貼士

容器一定要無油潔凈，用之前可以用開水燙一燙，所有的清洗都有用純凈水完成最后一次，冰糖是增加爽脆感，白蘿卜紅蘿卜都可以用，用量自己調(diào)節(jié)，同方子還可以用來泡酸雞爪。