廣東省肇慶市封開(kāi)縣油栗有著500多年栽培歷史，有著“中國(guó)甘栗”和“東方珍珠”美稱(chēng)。2007年，經(jīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)審評(píng)通過(guò)，封開(kāi)縣成為“中國(guó)油栗之鄉(xiāng)”。

廣東省封開(kāi)縣——中國(guó)油栗之鄉(xiāng)的圖片

油栗主產(chǎn)于封開(kāi)縣的長(zhǎng)崗鎮(zhèn)、羅董鎮(zhèn)和杏花鎮(zhèn)，其中以長(zhǎng)崗鎮(zhèn)馬歐管理區(qū)生產(chǎn)的油栗品質(zhì)最優(yōu)，產(chǎn)量最大。據(jù)廣信歷史記載，封開(kāi)縣早在約500年前，已發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)崗鎮(zhèn)馬歐村的古林洞山坡地生長(zhǎng)有野生油栗品種，后來(lái)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民利用本地野生資源，逐步擴(kuò)大種植范圍。

封開(kāi)油栗是中國(guó)板栗中最優(yōu)良的品種之一，因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名，是封開(kāi)一個(gè)著名的優(yōu)良干果特產(chǎn)。與河源、陽(yáng)山地區(qū)種植油栗對(duì)比，封開(kāi)縣的油栗更具有“名、優(yōu)、稀”的特色。一是最具早熟性；二是味道奇香、清甜脆口，食后回味無(wú)窮，是其他板栗所沒(méi)有的細(xì)膩特點(diǎn)；三是耐貯藏，煮熟后不易變質(zhì)；四是封開(kāi)油栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有補(bǔ)腎、健脾、活血等保健作用，被人們稱(chēng)為“腎之寶”?？缮场⑹焓?，也可與肉類(lèi)一起炒、燜、蒸、燉食。