所謂“膜拜酒”，顧名思義，即值得葡萄酒愛好者“頂禮膜拜”的葡萄酒?！澳ぐ菥啤钡奶攸c(diǎn)非常明確：產(chǎn)量極低、評(píng)分極高、價(jià)格極貴，有些膜拜酒甚至有錢也未必能買得到?？梢哉f，膜拜酒就是所有的葡萄酒愛好者的終極追求。

雖然美國(guó)加州被視為膜拜酒的發(fā)源地，但是實(shí)際上世界各地都有為數(shù)不少的膜拜酒莊。今天我們就來看看，世界上最著名、最值得葡萄酒迷頂禮膜拜的6款膜拜酒都有哪些：

1. Screaming Eagle

嘯鷹

售價(jià)接近3000美元的嘯鷹（Screaming Eagle）葡萄酒，可以說是加州膜拜酒的“始作俑者”，也是葡萄酒愛好者心目中的“赤霞珠之王”。

該酒采用單一品種的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造，每年產(chǎn)量極低（嘯鷹酒莊并不公開他們的具體產(chǎn)量，據(jù)估計(jì)只有300箱左右），而且他們不接受訂貨，想要品嘗只能通過預(yù)訂的方式，然后等上數(shù)年的時(shí)間才能拿到心儀的葡萄酒。

嘯鷹的第一個(gè)年份1992年就獲得“酒評(píng)家之王”羅伯特·帕克的99分高分，此后1997、2007、2010和2012四個(gè)年份都獲得了100分滿分評(píng)價(jià)。毫無(wú)疑問，嘯鷹是最值得膜拜的加州赤霞珠葡萄酒。

2. Sine Qua Non

賽奎農(nóng)

賽奎農(nóng)（Sine Qua Non）是最特立獨(dú)行的膜拜酒莊，因?yàn)榫魄f的每一個(gè)年份的葡萄酒與其它年份不一樣，連名字都會(huì)更換。在酒標(biāo)上，他們也喜歡標(biāo)新立異，每年的酒標(biāo)設(shè)計(jì)大多新穎詭異，引起許多收藏家的興趣。

此外，在加州產(chǎn)區(qū)，他們也是少有的以西拉（Syrah）及隆河谷（Rhone）風(fēng)格的混釀為主要葡萄品種的酒莊。酒莊每年的年產(chǎn)量大約為3500箱，價(jià)格最高可達(dá)4000美元，是拍賣市場(chǎng)上的寵兒。

3. Domaine Romanée-Conti

羅曼尼康帝

一直以來，羅曼尼·康帝酒莊（Domaine Romanée-Conti，以下簡(jiǎn)稱DRC）在葡萄酒界享有至高無(wú)上的地位，是世界上最高價(jià)格的葡萄酒，均價(jià)超過1萬(wàn)美元。除了拉菲（Lafite）以外，DRC也是最多假酒的葡萄酒。由于陳年潛力驚人，一瓶DRC通常要等上幾十年才進(jìn)入巔峰，因此DRC逐漸成為收藏家和投資者的心頭好，變成像股票一樣的投資品?，F(xiàn)在已經(jīng)很少有人會(huì)真正地去開一瓶DRC來品嘗，因此DRC名副其實(shí)地成為葡萄酒迷“膜拜”的目標(biāo)，其地位接近于“神”，而非一瓶昂貴的葡萄酒。

4. Bruno Giacosa

嘉科薩

以偉大的釀酒師Bruno Giacosa之名命名的嘉科薩酒莊是意大利頂級(jí)酒莊之一，他們出產(chǎn)的紅色酒標(biāo)系列葡萄酒，包括Collina Rionda、Falletto等都是意大利最昂貴的葡萄酒，平均售價(jià)高達(dá)600~1000美元。

其中，Collina Rionda被認(rèn)為是評(píng)價(jià)最高的意大利巴羅洛（Barolo）葡萄酒，幾乎每個(gè)年份都獲得羅伯特·帕克95分以上的評(píng)分。

5. Vega Sicilia “Unico”

貝加西西里亞尤尼科

貝加西西里亞酒莊（Vega Sicilia）出產(chǎn)的葡萄酒堪稱西班牙葡萄酒界的“酒王”。從1929年巴塞羅那世界博覽會(huì)贏得大獎(jiǎng)開始，貝加西西里亞酒莊逐漸成為西班牙葡萄酒的膜拜酒代表。這款尤尼科（Unico）是杜埃羅河岸（Ribera del Duero）產(chǎn)區(qū)Gran Reserva級(jí)別的丹魄（Tempranillo），也就意味著這款酒至少經(jīng)過60個(gè)月的陳年，其中包括24個(gè)月的橡木桶陳年。這款酒售價(jià)超過300美元，可陳放20年以上，口感層次豐富，還會(huì)帶有柔和的礦物氣息。西班牙的丹魄葡萄酒正逐漸流行，這款酒則是了解西班牙頂級(jí)丹魄的最佳選擇之一。

6. Henschke Hill of Grace

神恩山

翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）被視為可以與澳大利亞“酒王”奔富葛蘭許（Grange）分庭抗禮的澳洲膜拜酒。翰斯科酒莊（Henschke）是一座歷史悠久的家族酒莊，始建于1862年，至今已經(jīng)有超過150年的歷史。在19世紀(jì)下半頁(yè)，翰斯科酒莊主要生產(chǎn)雷司令（Riesling）干白和西拉（Syrah）干紅葡萄酒，頗受歡迎，但是一直到1958年神恩山（Hill of Grace）的面世，翰斯科酒莊才真正開始躋身澳洲頂級(jí)酒莊的行列。

神恩山葡萄酒采用種植于1860年代的老藤葡萄釀造而成，因此其第一個(gè)年份酒就是“百年老藤”。在澳大利亞最權(quán)威的葡萄酒分級(jí)體系蘭頓澳大利亞葡萄酒分級(jí)（Langton’s Classification of Australian wine）里面，神恩山與葛蘭許一樣位列最高級(jí)別的Exceptional（至尊級(jí)），代表了澳大利亞葡萄酒的最高品質(zhì)。

相比高產(chǎn)的葛蘭許，神恩山年產(chǎn)量不到前者的十分之一，僅僅有700-800箱左右，極為稀缺，因此就算有錢也未必能買得到。當(dāng)然，神恩山本身價(jià)格不菲，最新公布的2012年份神恩山葡萄酒，價(jià)格高達(dá)825澳元，如此高價(jià)普通愛好者大多只能膜拜了