標(biāo)題：一盤好的涼菜，離不開一個(gè)好的擺盤

涼菜發(fā)展至今，已不僅僅局限于一飽口福的階段，有才的涼菜師傅們，早已將其升華到“美食美器”的層次，那些絕美的擺盤和精細(xì)的心思，讓人一眼便難以忘懷。今天，我們迎來了一位涼菜師傅的投稿，大家一起來看看他的作品吧。

杭州南墻餐飲管理有限公司董事

杭州江南匯團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分子專業(yè)委員會(huì)理事

中國(guó)烹飪大師陳韻作品欣賞▼

官府一品牛舌

秘制玉女瓜

寧氏醉泥螺

脆爽魷魚須

迷迭煙熏香鹵鴿子

液氮青汁低溫鮑魚

養(yǎng)生筍絲

玉米馬蹄慕斯

蛋黃鱸魚卷

山楂鵝肝雙拼

像形檸檬

江南熟醉大閘蟹

秘制玉女瓜

冰鎮(zhèn)老醋海蜇頭

廣式鹵水拼盤