鹽明顯影響過敏性免疫反應(yīng)。與慕尼黑工業(yè)大學(xué)（TUM）的Christina Zielinski教授合作的一個(gè)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在細(xì)胞培養(yǎng)中證明鹽會(huì)導(dǎo)致Th2細(xì)胞的形成。這些免疫細(xì)胞在過敏性疾病例如特應(yīng)性皮炎中具有活性。該團(tuán)隊(duì)還檢測到患者皮膚中鹽濃度升高。

在工業(yè)國家，近三分之一的人在生命中的某些階段受到過敏的影響。十分之一的兒童患有 。T細(xì)胞在這種免疫條件中起重要作用。它們是身體抵抗感染的重要方面，但是，如果不加控制，也可以發(fā)展病理反應(yīng)并開始攻擊我們身體的一部分或過敏原等無害物質(zhì)。

當(dāng)這些功能發(fā)生時(shí)，Th2細(xì)胞（T細(xì)胞亞群）可引起炎性皮膚病，如 皮炎。這涉及增加蛋白質(zhì)白細(xì)胞介素4（IL-4）和白細(xì)胞介素13（IL-13）的產(chǎn)生。什么是觸發(fā)信號(hào)故障的原因尚不清楚。

更多的Th2細(xì)胞受鈉離子的影響

表鹽在科學(xué)上稱為 ，對人類和動(dòng)物的健康至關(guān)重要。在體內(nèi)，它以鈉和氯離子的形式存在。在最近的一項(xiàng)研究中，TUM病毒學(xué)研究所的DZIF教授Christina Zielinski和她的團(tuán)隊(duì)能夠證明氯化鈉可以在人類T細(xì)胞中誘導(dǎo)一種狀態(tài)，導(dǎo)致它們產(chǎn)生更多量的蛋白質(zhì)IL-4和IL-13。

在鹽存在的情況下，不應(yīng)引起過敏的T細(xì)胞類型可轉(zhuǎn)變?yōu)門h2細(xì)胞。當(dāng)T細(xì)胞再次暴露于較低的鹽水平時(shí)，這些變化是相反的。“因此，離子信號(hào)確實(shí)在Th2 的產(chǎn)生和控制中 ，”Christina Zielinski說。

患有特應(yīng)性皮炎的患者皮膚中鹽含量高度升高

作為皮膚病領(lǐng)域的醫(yī)學(xué)專家，Zielinski自然對特應(yīng)性皮炎感興趣。她的團(tuán)隊(duì)調(diào)查了特應(yīng)性皮炎患者的受累皮膚區(qū)域是否表現(xiàn)出升高的鈉水平。

“測量組織中的鈉濃度很復(fù)雜，”該研究的第一作者Julia Matthias解釋說?！把褐械娜芙恹}可以用標(biāo)準(zhǔn)的臨床方法測量。但對于皮膚，我們需要核化學(xué)和物理學(xué)同事的幫助。” 他們在TUM的研究中子源Heinz Maier-Leibnitz（FRM II）和美因茨大學(xué)核化學(xué)研究所通過中子活化分析測試了皮膚樣本?；加刑貞?yīng)性皮炎的患者的受影響皮膚區(qū)域中的鈉水平被證明比健康皮膚高達(dá)30倍。

在咸味條件下繁殖細(xì)菌的理想條件

“ 受影響皮膚中較高的 水平與特應(yīng)性皮炎的另一個(gè)特征完全匹配，”Christina Zielinski說?！耙欢螘r(shí)間以來，人們都知道患有這種疾病的患者皮膚上的細(xì)菌金黃色葡萄球菌水平升高。這些細(xì)菌在咸味條件下茁壯成長，與其他共生細(xì)菌相反，后者實(shí)際上受到鹽的傷害。 “。Zielinski認(rèn)為，這種洞察力以及其他人和目前的研究結(jié)果表明鹽與特應(yīng)性皮炎的發(fā)生之間存在聯(lián)系。

“然而，我們還沒有能夠證明這些大量的鹽是如何通過 ，”她說?！俺鲇谶@個(gè)原因，我們也不確定低鹽或高 飲食如何與特應(yīng)性皮炎或其他過敏性疾病的出現(xiàn)和進(jìn)展相關(guān)?！?Zielinski教授和她的團(tuán)隊(duì)希望在未來的跨學(xué)科研究中回答這些問題和其他問題。#清風(fēng)計(jì)劃# #健康真探社#