秋冬季節(jié)啥最受歡迎，那當然就是火鍋了，在家做火鍋你知道怎樣做湯底嗎？其實很簡單就可以做的很好吃。秋冬季全家圍爐是多么幸福啊。

材料。

底料：家養(yǎng)笨雞半只，蔥，姜，大棗，鹽。

生菜，羊肉片，苦菊，豆腐，蘑菇，蟹棒，大蝦，丸子，蝦滑，魚豆腐，毛肚。

蘸料：麻汁，生抽，醋，豆腐乳，鹽，香菜，大蔥，辣椒油。

做法。

1，家養(yǎng)笨雞半只。

2，剁成塊。

3，把雞塊焯水去掉血沫，蔥姜切片。

4，砂鍋里放入純凈水，加入雞塊蔥姜和大棗一起燒開。

5，放到電陶爐上。

6，蓋上蓋子，啟動火鍋鍵，這個時候讓雞湯燉一會。

7，開始調(diào)制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋，鹽一起加一點水攪拌均勻。

8，放到蘸碟里，加入香菜，蔥末和辣椒油即可。

9，把各種蔬菜和食物洗凈改刀，雞湯也好了。

10，開始涮起來。

11，美味的火鍋涮起來。

峰兒話語。

蘸料自己調(diào)制更加的好吃，喜歡怎么調(diào)制都可以，還可以加入韭菜花也不錯。