豆皮肉卷

食材：豆皮、青椒、胡蘿卜、瘦肉

做法：

1、我怕豆皮生，就先蒸熟了豆皮放涼。

4、瘦肉切絲可爆炒至焦脆感。

5、最后就是卷上。

冰糖燉豬蹄

食材：豬蹄；姜切片；花椒；八角；蔥一把，打結(jié)；冰糖兩塊；老抽；料酒

做法：

1、燒開(kāi)一鍋水，剛開(kāi)既可下豬蹄，焯水幾分鐘，會(huì)慢慢出浮沫，關(guān)火。

4、一小時(shí)后，湯基本燉出白色了。另取一新鍋，放入豬蹄，倒入剛剛一起燉的湯（約沒(méi)過(guò)豬蹄一半）。

5、加老抽，冰糖，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮，煮至豬蹄上色、酥爛，（約1小時(shí)不到）最后大火收汁，即可。

干鍋花菜

食材：有機(jī)花菜 300g，五花肉 150g，菜籽油 ，鹽 ，蔥 ，姜， 蒜， 料酒 ，生抽 ，老干媽，青椒， 紅椒

做法：

1、鍋里水開(kāi)后，放入少許油和鹽，將掰開(kāi)的有機(jī)花菜放入。

4、加入鹽、料酒、生抽、老干媽翻炒。

5、將尖椒、紅椒切成菱形片。與有機(jī)花菜一起放入鍋中炒勻即可。