看似清涼爽口的涼皮涼面，吃了容易發(fā)胖，這是真的嗎？針對這個問題，我們首先來講講涼皮涼面的營養(yǎng)成分。

涼皮涼面的主要原料是面粉，從營養(yǎng)素含量上，100g涼皮或涼面中，碳水化合物含量占總量的1/4-1/3，其余為脂肪、蛋白質(zhì)、水和礦物質(zhì)。

從熱量來看，每100g 的涼皮約為117千卡能量，相當(dāng)于0.5碗米飯。而涼面約為167千卡，差不多等于0.7碗飯。通常情況下，一份涼皮差不多300g，涼面則有200g。

要注意的是，以上還只是主食部分，并沒有包括調(diào)味料和配菜的熱量。

按照涼皮涼面標配，都會適當(dāng)加入辣椒油、芝麻醬、醬油、醋、蒜汁、雞精、鹽等。粗略估計，這些調(diào)味料至少能讓你多攝入500-600千卡的能量。

綜合以上內(nèi)容進行分析，長期食用涼皮涼面的話，非常容易長胖，而且涼皮涼面里面的糖分很容易被人體吸收，一個不小心，你就胖三斤。

所以說，涼皮涼面熱量高，吃了會長胖，的確是真的。另外巴叔想提醒大家的是，千萬不要把涼皮涼面當(dāng)正餐吃，因為把它們作為正餐食用的話，營養(yǎng)是不全面不均衡的。

如果真的嘴饞了，可以選擇分量減半的涼皮涼面，同時搭配適當(dāng)?shù)牟撕腿?，以完善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，健康飲食。

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