你知道為什么香蕉是一種吃了會讓人開心的食物嗎?因為香蕉含有一種色氨酸，能夠轉化為5-羥色胺，這種物質能夠抑制神經遞質。通俗的說，它能讓心情變得安寧，減輕悲觀抑郁的程度，甚至還能減輕疼痛。

香蕉作為日常中極為常見的一種水果，我們來正式認識一下它。

中國是世界上培育香蕉最古老的國家之一，早在漢代就有栽培了，那會兒的名字叫“甘蕉”。據(jù)古遺址及文獻考證，今陜西韓城市司馬遷墓東邊約200米有一處古遺址，名曰“扶荔宮”，是漢武帝元鼎六年在上林苑建造的，因為園內種植荔枝而聞名。上林苑面積很廣闊，地形也復雜，不但有豐富的天然植被覆蓋，還有人工栽植的各種樹木，扶荔宮就是專門用來種植南方花果的。在眾多花果中，香蕉便是一種，被記錄在冊。

香蕉主要含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鉀、鎂、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等等，口感微甜細糯，老少皆宜。具有一定的藥理作用，近代稽含有記錄香蕉“療肌”?，F(xiàn)在的藥理細分更為明確，比如全草有利于清熱解毒、利尿消腫、安胎等。香蕉皮和果柄有利于高血壓。

香蕉果肉在食療方面則適宜發(fā)熱、口干、喉癌等癌癥病人化療后食用;有利于消化道潰瘍、肺結核病患食用;還適用于高血壓、動脈硬化患者。包括眾所周知香蕉含有一定量的果膠，對便秘和消化不良有良好效果，還能解酒呢。在運動場上揮汗如雨的運動員也常常會選擇休息間隙吃香蕉，因為能補充出汗造成的鉀離子流失。

香蕉作為水果需求量前五之一，熱量相對較高，100g果肉有90卡左右的熱量，但極具飽腹感，是減肥水果的不二之選。香蕉能夠加快腸胃運動，促進血液循環(huán)，但如果胃里沒有食物，就會增加心臟的負擔，所以最好不要空腹吃。

今天給你介紹一種并不會減肥的脆皮香蕉球，偶爾滿足一下口腹之欲~

主食材：香蕉、雞蛋、面包糠

調料：沙拉醬、淀粉

步驟

1、香蕉去頭尾，扒皮兒切塊備用；你也可以選擇增根炸~

2、雞蛋打入淀粉中，拌勻；然后加入清水，再次攪拌均勻；

3、香蕉裹上蛋糊、再均勻地裹一層面包糠；

4、熱油時，用手握一握香蕉上的面包糠，減少掉渣；油燒熱后放入香蕉球、炸至金黃撈出;

小提示：怎么判斷油溫呢，插入筷子，筷子周圍有小氣泡，則溫度正好合適;