為什么市面上的燒烤越來(lái)越不好吃了？

讓小編來(lái)揭穿商家的幾個(gè)貓膩：

1.店租金貴了：本身不大的店，80%是就餐區(qū)，最多20%做廚房，因?yàn)閺N房地方小，很多食材的處理都簡(jiǎn)單化，快速化的進(jìn)入了冰箱保鮮區(qū)，因?yàn)閺N房小，師傅的技術(shù)也沒(méi)辦法充分的發(fā)揮；

2.人工成本太高：請(qǐng)人穿串，還不如買(mǎi)半成品串省事；

3.新鮮食材太貴了：售價(jià)提不起來(lái)，成本高了，利潤(rùn)自然降低了；

4.直接進(jìn)半成品：方便省事，價(jià)格低；因?yàn)楹芏嗯Ｈ獯?，羊肉串，根本就不是牛肉羊，而是用一些廉價(jià)的肉類(lèi)，通過(guò)牛肉羊肉香精的浸泡而成，口感自然差了；

5.現(xiàn)在很多海鮮貝類(lèi)都是凍品：特色是粉絲扇，生蠔，和新鮮的口感相比，天差地別；

6.燒烤配料變了：為了方便，很多商家直接買(mǎi)包裝好的燒烤撒粉，烤制中，因高溫倒至香味散發(fā)流失了；自己用桂皮八角孜然等幾十種純香料混合的燒烤配料，在烤制中，能提香，能散發(fā)出天然的燒烤香味，吃了不膩不燥，回味無(wú)窮，讓人還想再吃的感覺(jué)；

7.小做個(gè)小總結(jié)：食材新鮮，撒料天然的燒烤，味道口感讓人無(wú)法忘懷，并曬圖幾張，給大家參考：

新鮮蝦

新鮮生蠔

新鮮肉串

新鮮肉串

烤熟的蝦

烤熟的生蠔

烤熟的肉串

烤熟的五花肉串

烤熟的蒜蓉生蠔???