豆腐一直都是燦燦比較喜愛的一類食材，這次用了西紅柿和蕃茄醬來(lái)烹飪，很是酸甜可口，小家伙快把一盤吃光光了。

原料西紅柿兩個(gè)嫩豆腐一塊荷蘭豆適量

輔料蔥一顆鹽少許油少許蕃茄醬適量

1,西紅柿洗凈后去皮待用。

2,把西紅柿切成小丁狀。

3,蔥白切成兩部分。

4,嫩豆腐切塊后焯水備用。

5,荷蘭豆去絲洗凈。

6,荷蘭豆焯水到熟，撈起待用。

7,熱鍋冷油，加入蔥白爆香。

8,加入西紅柿丁翻炒，加入少許蕃茄醬和水悶一會(huì)。

9,倒入焯好水的嫩豆腐，輕輕推下，加入適量的鹽和生粉水勾芡下。

10,撒些蔥花，裝盤食用。西紅柿去皮時(shí)可以在底部劃十字刀，用開水燙下，就能輕松去皮。嫩豆腐事先焯水可以去除豆腥味翻炒的時(shí)候也不容易散。荷蘭豆焯水時(shí)加入少許鹽和食用油，可以殺菌和保持顏色更漂亮。

標(biāo)簽

促進(jìn)食欲 便秘 補(bǔ)充蛋白質(zhì) 補(bǔ)充維生素

豆制品是孩子非常好的食材選擇，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，能夠促進(jìn)寶貝生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫能力。荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有豐富的膳食纖維,防止便秘，還有助于提高人體抵抗力。西紅柿富含維生素和礦物質(zhì)，里面的胡蘿卜素和維生素Ｃ的比例合適，西紅柿酸酸甜甜，搭配豆腐的嫩滑，口感很是不錯(cuò)。