這個時候的蘆筍很嫩，每次買回來，兒子都很喜歡吃，雖說老公和兒子的食欲一直都不錯，但菜肴的美感可以讓食用者食欲大增，所以搭配了幾種食材，做出了色彩鮮艷的花樣筍丁。制作過程很簡單，只放了鹽和食用油，兒子邊吃邊說：媽媽做的菜越來越好吃了！其實這才是食材原有的味道……

原料蘆筍適量豆干兩片胡蘿卜一小塊玉米粒少許

輔料食用油少許蒜末少許

1,蘆筍去掉硬梗洗凈，頂部取齊切斷，如圖所示

2,剩下的蘆筍再切丁

3,準備玉米粒，然后胡蘿卜和豆干切丁，

4,熱鍋內(nèi)倒入少許油，放入蘆筍（包括切下來的頂部）和胡蘿卜丁，翻炒

5,最后放入豆干和玉米粒，翻炒一兩分鐘，再倒入少許鹽，翻炒均勻即可

6,出鍋前把蘆筍頂部取出，裝盤后將其擺在周圍，好看又好吃的花樣筍丁就可以享用了買蘆筍時最好買比較嫩的，這樣做出來的口感才會脆嫩。入鍋后翻炒至變色再繼續(xù)炒兩分鐘左右就差不多了。由于玉米粒是熟的，豆干也比較好熟，所以不用翻炒的時間太長。如果是咀嚼能力比較弱一點的孩子吃的話，可以加少許水翻炒的時間長一點，以保證菜肴不會太干。，

標簽

促進食欲 便秘 發(fā)燒 腹瀉 增高 補充蛋白質(zhì) 補充維生素

蘆筍含有豐富的磷、鉀、葉酸以及維生素，屬于高纖維、高維生素的蔬菜，可以有效地增進食欲、提高機體代謝能力和免疫力。豆干屬于豆制品，不僅含有豐富的植物優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣磷鉀的含量也比較豐富。對于乳糖不耐受以及不吃肉類食品的人來說，豆制品是最好的代替品，對于孩子來說，豆制品還有益于大腦的生長發(fā)育。胡蘿卜和玉米粒都含有豐富的胡蘿卜素，有助于保持眼睛的視力。紅、黃、白、綠顏色的搭配，刺激視覺的同時，可以促進食欲。