不由得感嘆餃子真真是個(gè)偉大的發(fā)明，既好吃又營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是“包容性”太強(qiáng)。哈哈 ，除了傳統(tǒng)的一些餡料之外，我發(fā)現(xiàn)只要喜歡我們隨時(shí)可以創(chuàng)造出口味更豐富的餃子。娃娃菜豬肉加上少許的韭菜，香到骨子里.....

原料面粉適量豬肉餡適量娃娃菜適量

輔料韭菜少許

1,面粉加入適量的清水，和成相對(duì)柔軟的面團(tuán)。放一邊醒一下，這時(shí)候要準(zhǔn)備餡料了。

2,娃娃菜切成細(xì)絲，或者也可以在絲的基礎(chǔ)上再豎著切兩刀。

3,韭菜洗凈，切碎。

4,豬肉餡、娃娃菜、韭菜放到一起，加入少許生抽、食用油、鹽調(diào)味拌勻。

5,最后拌好的餡料應(yīng)該是這個(gè)樣子滴，油要比炒菜的油多一點(diǎn)點(diǎn)，充分?jǐn)嚢枳虧?rùn)。

6,醒過(guò)的面團(tuán)充分揉勻，做成劑子

7,然后搟皮，包成餃子。

8,鍋中加入適量的水燒開(kāi)，下餃子煮熟。

9,當(dāng)然，餃子在煮的過(guò)程中對(duì)于不熟練的媽媽可以?shī)A起一個(gè)來(lái)嘗一下，其實(shí)大概煮到餃子胖胖的，飄起了就可以了。有的媽媽在和面的時(shí)候習(xí)慣性的會(huì)和的稍微硬了點(diǎn)，這樣做出來(lái)的餃子其實(shí)就會(huì)影響口感。要少量的慢慢加入水，用手來(lái)感覺(jué)面的硬度。這樣就不會(huì)和的很硬。餃子在煮的時(shí)候要打兩遍清水，中間不要總是開(kāi)著鍋蓋，要適量的蓋上一會(huì)蓋子，這樣餃子皮更容易熟透。

標(biāo)簽

促進(jìn)食欲

全部

餃子屬于主食的一種，含有豐富的碳水化合物，能夠滿(mǎn)足孩子學(xué)習(xí)和活動(dòng)的能量需求。豬肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)以及維生素，能夠促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫能力。娃娃菜口感其實(shí)比大白菜要好很多，含有豐富的水分和維生素，具有清熱作用。