都說世間萬物

唯有美食和愛不可辜負

說起美食又怎么少得了五花肉？

學會這樣做五花肉

香到鄰居來敲門！

「

鹵肉飯

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」

材 料2斤帶皮五花肉、2匙油、30克冰糖、1個洋蔥、8個香菇、?杯紹興黃酒、3大匙生抽、2大匙老抽、2杯水、4個雞蛋、3顆八角、1塊肉桂、3片月桂葉、2匙四川胡椒粒、2塊干陳皮、2片姜

步 驟

第一步：將切碎的豬肉放在熱水中焯2分鐘備用，鐵鍋入油低溫預熱，加入冰糖，待冰糖開始融化時加入切好的洋蔥，調(diào)中火翻炒1分鐘，加入切好的蘑菇翻炒2分鐘

第二步：加入焯好的五花肉翻炒

第三步：加入紹興黃酒、生抽、老抽和水。攪拌一下，使食材充分混合煮至沸騰，加入剩余香料，放進煮熟的雞蛋調(diào)至小火一起煮，沸騰后注意攪拌以防止粘鍋

第四步：煮至五花肉軟爛時，撈出香料。開中火繼續(xù)煮5分鐘至鍋中湯汁變濃，期間偶爾攪拌

第四步：待湯汁濃稠到可以附著在湯勺上時，就可以出鍋配米飯啦~絕對香到讓你流口水！

「

蒜苗臘肉

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」

最樸實的食材往往蘊含著真實的愛，這道人人都吃過的蒜苗炒臘肉堪稱是媽媽的味道

材 料半斤臘五花肉、 半個甜椒、1斤蒜苗、2匙黃酒、?匙白胡椒粉、1匙芝麻油、半匙糖、2匙生抽、鹽

步 驟

第一步：將臘五花肉、甜椒、蒜苗分別切好備用

第二步：倒油入鐵鍋，低溫預熱。熏五花肉下鍋短時間翻炒，直到肥肉部分變透明

第三步：甜椒下鍋，調(diào)至中火，翻炒30秒，調(diào)至旺火加入蒜苗翻炒，將黃酒，白胡椒粉，芝麻油，糖和生抽依次加入，繼續(xù)翻炒至蒜苗炒熟

第四步：開吃！配上白米飯可以多吃三碗！

「

五花肉拌飯

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」

吃過韓國料理的小伙伴一定對這道菜不陌生，其實在家也可以做韓式五花肉拌飯哦~

材 料2大匙油、半斤新鮮五花肉、1個洋蔥、2杯泡菜、一匙半糖、1大匙韓式辣椒醬、1棵大蔥、蒸熟的米飯

步 驟

第一步：倒油入鐵鍋加熱，然后倒入五花肉翻炒1分鐘

第二步：加入洋蔥、泡菜、糖，翻炒三分鐘

第三步：加入韓式辣椒醬再翻炒一分鐘

第四步：將炒好的五花肉泡菜盛入裝有米飯的碗中，頂部以切碎的蔥花做裝飾

第五步：配上紫菜湯佐餐，一起大快朵頤吧！

希望你的每一天

吃得好也能睡得著

有無悔昨日可回溯

有燦爛遠方可追尋

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