豆腐的營養(yǎng)非常豐富，含有人體必需的多種微量元素，例如鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的營養(yǎng)食品，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，能促進(jìn)骨骼生長。一道簡單的家常菜肴，豆腐丸子是我喜歡的，材質(zhì)簡單，純豆腐制作，外酥脆里鮮嫩，加上愷撒沙拉醬，味道美呀。。。。。。

材料。

愷撒沙拉醬，鹵水豆腐，大蔥，姜，鹽，花生油。

做法。

1，把豆腐控干水分，各種材料備用。

2，把豆腐捏成泥狀，加入蔥姜末。

3，加入半包愷撒沙拉醬。

4，加入鹽，攪拌均勻。

5，捏成小丸子。

6，把捏好的丸子放到盤子里。

7，鍋里放油，油熱后改小火，放入丸子煎。成型后翻動(dòng)。

8，成金黃色撈出。

9，把丸子裝盤，擠入愷撒沙拉醬。

好吃的豆腐丸。。。。

峰兒話語

1、豆腐含水份較多，水太多，容易散，買回豆腐可先控一下水再做丸子。

2、一次吃不完，可放入冰箱冷凍，吃時(shí)用微波爐熱一下即可食用。