豬肉是我們平時(shí)吃吃的肉類中是最常見(jiàn)的一種肉了，而且豬肉的做法也是多種多樣的，既可以做紅燒肉，還可以家常炒菜用，當(dāng)然除了信奉佛教的人不吃肉之外，幾乎家家戶戶都會(huì)吃豬肉。

不知道大家去菜市場(chǎng)買豬肉的時(shí)候是否會(huì)發(fā)現(xiàn)大多數(shù)豬肉上都是蓋著章的，而且章的顏色也不一樣，有藍(lán)色的還有紅色的，那么大家是否清楚為什么會(huì)蓋有不同的顏色的章呢？

對(duì)于這些豬肉到底是蓋哪種顏色的章更好吃呢，下面我們就來(lái)一起了解一下，大家在買豬肉的時(shí)候是應(yīng)該買紅的還是藍(lán)章的，相信了解過(guò)后，大家就知道該如何選擇了。

之所以在豬肉身上蓋章，主要是為了保證豬肉的質(zhì)量是否合格，而且一般蓋章的豬肉都是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的豬肉，我們?cè)谫I豬肉的時(shí)候，一定要選擇這種蓋過(guò)章的豬肉，只要蓋上章了，說(shuō)明他的豬肉都是經(jīng)過(guò)國(guó)家檢測(cè)過(guò)的，大家在吃的時(shí)候也可以放心。而且在蓋章的時(shí)候也會(huì)根據(jù)不同的豬肉蓋不同的顏色照，有的是藍(lán)色的章，有的是紅色的章。

其實(shí)他們之所以用不同的顏色來(lái)蓋章，只是為了區(qū)分來(lái)自不同地區(qū)的豬肉而已，跟豬肉質(zhì)量沒(méi)有什么差別，只是地域的區(qū)分而已

因此不管是藍(lán)色的章還是紅色的章，他的豬肉都是合格的。看到這里有不少網(wǎng)友大呼：原來(lái)我一直吃的是母豬肉。

還有一些地區(qū)會(huì)把藍(lán)色的章蓋在公豬肉的身上，而紅色的章蓋在母豬肉的身上，他們這是為了區(qū)別豬肉的來(lái)源，因此也都是檢驗(yàn)合格的，都是可以吃的。

此外我們大部分所見(jiàn)到的章都是圓形的，當(dāng)然也會(huì)出現(xiàn)少數(shù)其他形狀的章，比如長(zhǎng)方形的或者正方形的。

下面小編就給大家說(shuō)一下不同形狀的章分別代表什么意思吧。

如果豬肉上的章是x形狀的話，那么請(qǐng)第一時(shí)間舉報(bào)這個(gè)商家，在接下來(lái)的就是要告知人們不能購(gòu)買這種豬肉，因?yàn)檫@種豬肉是不能購(gòu)買和食用的，而且蓋著x形章的豬肉都是有問(wèn)題的。

還有一張是三角形的，一般蓋三角形狀的豬肉就說(shuō)明他的豬肉時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了，必須在短時(shí)間內(nèi)出售，而且在出售的時(shí)候必須經(jīng)過(guò)高溫的處理之后才能賣出去。

當(dāng)然大家看到蓋這種章的豬肉盡量還是別買了，因?yàn)樗４娴臅r(shí)間已經(jīng)太長(zhǎng)了。

此外蓋著橢圓形章的豬肉盡量也不要買，這類豬肉一般都是用作工業(yè)煉油用的，因此這種豬肉是不能吃的。

還有如果豬肉上蓋的章是長(zhǎng)方形的，那么這種豬肉也是不能吃的，他們也是被用來(lái)煉制成油的。

因此大家在購(gòu)買豬肉的時(shí)候，一定要看準(zhǔn)了它的章的形狀，一般來(lái)說(shuō)就買那種蓋圓章的豬肉，這是最安全的一種做法了，對(duì)于其他形狀的大家盡量不要購(gòu)買。

文章的最后小編再給大家分享一個(gè)洗豬肉的小訣竅，一般我們會(huì)把買回來(lái)的豬肉都會(huì)在清水中清洗一下，然后就放到冰箱里了。

其實(shí)僅僅這樣寫(xiě)的話，并不會(huì)洗掉豬肉身上的污漬，我們只需要把豬肉放在淘米水中，浸泡5分鐘之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)豬肉中的污漬會(huì)漂浮在淘米水上面，這樣清洗出來(lái)的豬肉就比較干凈了