>主料：海螺1000克。

>配料：青、紅辣椒，蒜子，老姜，蔥。

>調(diào)料：李錦記薄鹽生抽。

>制作方法：

1.將海螺洗凈焯水撈出，將海螺肉挑出，改刀薄片備用。

2.將海螺殼放入滾水中殺菌消毒撈出備用。

3.鍋燒熱油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香。

4.倒入海螺片，放李錦記薄鹽生抽調(diào)味，勾芡，倒入盤中，用海螺殼圍邊裝盤即成。