小壹美食日記秋季養(yǎng)生食譜又來啦

秋季最該吃的食物是什么？

答：芋頭

是的，芋頭有著豐富的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫功能

便宜又營養(yǎng)的芋頭這樣做巨好吃

芋頭芋頭扣肉

芋頭扣肉是廣西的特色傳統(tǒng)名菜

食材：

帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、

鹽、蜂蜜、老抽、腐乳汁、勾芡淀粉、油

五花肉

做法：

1、芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟后撈出；

2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地涂抹五花肉表面；

3、涂好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用；

4、將鹽、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調(diào)味汁備用；

5、芋頭片和肉片在調(diào)料中拌勻，使每片盡可能涂勻調(diào)料；

6、涂好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗里，上鍋蒸30分鐘；

7、扣肉蒸好后，另起鍋將水淀粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可

芋頭扣肉

功效：

增強(qiáng)免疫力 潔齒防齲 解毒防癌 補(bǔ)中益氣

明日秋季養(yǎng)生食譜見！