到了吃柚子的季節(jié)啦！剝一只柚子，連空氣里都是清香的味道。咬一口果肉，酸甜多汁，還有超級(jí)實(shí)用的功效，如此完美的水果怎能錯(cuò)過！

1.柚子功效

（1）止咳化痰

柚子皮有很好的止咳化痰的作用。如果嗓子有點(diǎn)不舒服，可用柚子皮煮熟后泡水喝。

（2）緊致皮膚

柚子中含有的大量維生素C，能讓皮膚更平滑緊致，保持最佳狀態(tài)！

（3）有助減肥

有營養(yǎng)學(xué)研究表明，在不改變飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持每天飯前吃柚子，能起到很好的減肥作用。

（4）降低卒中風(fēng)險(xiǎn)

柚子中含有的黃酮類物質(zhì)，能有效降低人體患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)大腦。

（5）保護(hù)心臟

吃柚子能夠有效降低人體中的膽固醇和甘油三酯。另外，深紅色的柚子其中含有的抗氧化劑更豐富哦。

（6）適合于糖尿病人

柚子苦味的來源是柚皮素，能夠有效提高人體對(duì)胰島素的敏感性

2.妙選柚子

（1）選尖不選圓。

（2）選黃不選青。同樣的柚子，青的證明還沒有成熟。

（3）選大不選小。同樣的品種，柚子越大，說明越成熟，當(dāng)然也越好吃。

（4）選重不選輕。同樣的品種，重一點(diǎn)的柚子水分更充足，也就更好吃。

（5）底端按不動(dòng)的柚子，說明柚子新鮮。

3.柚子食譜——蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶是人盡皆知的止咳潤燥的佳品，但你可能不知道的是，起主要作用的不是柚子，而是柚子皮。

材料：柚子 、冰糖、蜂蜜、鹽。

做法：

（1）柚子熱水中浸泡10分鐘，用鹽搓表皮去蠟；

（2）柚子最外層的黃綠色皮割下來，盡量少帶白瓤；

（3）柚子皮放鹽用手揉搓，用水洗凈，去除苦味；

（4）柚子皮切成絲，放鹽水中浸泡一晚上，徹底去除苦味；

（5）剝出果肉并掰碎，然后把柚子皮、果肉、冰糖放入鍋中，用大火煮一小時(shí)左右，煮到粘稠、金黃透亮即可；

（6）待柚子湯汁冷卻，加入適量蜂蜜，放入冰箱冷藏保存。想喝的時(shí)候沖一杯就好了。

3.柚子食譜——涼拌柚子皮

涼拌柚子皮是清火解膩佳品，喜歡的朋友們趕快學(xué)學(xué)吧。

材料：柚子皮、時(shí)蔬、雞絲、豆豉、生抽、白糖、辣椒末、蒜末。

做法：

（1）削去柚子最外層黃綠色皮，保留白色部分并切片，在燒開的水中煮1-2分鐘，晾干后擠出水分；

（2）另起油鍋，先將豆豉爆炒，再依次加入時(shí)蔬、柚子皮、雞絲，加生抽、白糖、辣椒末、蒜末拌勻；

（3）拌好后放入盒中保存，就可隨時(shí)取出食用啦！

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