白癜風(fēng)是由于黑色素脫失引起的一種皮膚疾病，患者朋友若想要康復(fù)，就一定少不了黑色素。而想要促進(jìn)黑色素的形成，就一定繞不開酪氨酸。酪氨酸可以從食物中獲取，是白癜風(fēng)患者公認(rèn)有助于病情好轉(zhuǎn)的氨基酸。白癜風(fēng)患者多吃富含酪氨酸的食物，可以減輕白斑癥狀。

什么是酪氨酸？

酪氨酸的化學(xué)名稱是2-氨基-3-對羥苯基丙酸，是一種含有酚羥基的芳香族極性α-氨基酸。人體的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸，對人體來說非常重要。酪氨酸是酪氨酸酶單酚酶功能的催化底物，是最終形成優(yōu)黑素和褐黑素的主要原料。

酪氨酸酶又是什么

酪氨酸酶是一種含銅酶，來源于胚胎神經(jīng)梢細(xì)胞，是黑色素代謝和兒茶酚胺的關(guān)鍵酶，并且是白癜風(fēng)自身免疫的重要抗原。在對白癜風(fēng)患者血液檢查中，發(fā)現(xiàn)部分白癜風(fēng)患者血清中有酪氨酸酶抗體，且與白癜風(fēng)臨床類型和分期密切相關(guān)。提升自身免疫性白癜風(fēng)發(fā)病機(jī)制與酪氨酸酶抗體水平有關(guān)。

富含酪氨酸的食物有哪些

1.動(dòng)物內(nèi)臟：動(dòng)物的內(nèi)臟不僅含有白癜風(fēng)患者所需要的酪氨酸，而且還富含其他多種營養(yǎng)物質(zhì)。

2.牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體的需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育以及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

3.豆制品：豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富的蛋白質(zhì)含量上，其所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似。此外，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，以及維生素B1、B2和纖維素。

4.奶制品：生活中我們的奶制品有很多，比如牛奶、乳酸飲料、奶酪等等。其中以奶酪營養(yǎng)最為豐富，就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。