為了慶祝萬圣節(jié)，最近買了不少南瓜吧？南瓜除了可以做南瓜燈，其實(shí)還有很多美味的吃法呢！要知道，半斤煮熟的南瓜可是相當(dāng)于一大碗米飯的能量，這對于減脂的親們可是神仙般的食物??！而且南瓜中所含的果膠可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物快速吸收，有效降低低血糖和膽固醇；豐富的鈷元素能活躍人體的新陳代謝，并提高免疫的功效。最近皮膚干的姐妹吃南瓜也合適哦，南瓜的胡蘿卜素多嘛，可以滋潤皮膚哦！話不多說，一起來學(xué)學(xué)這些金燦燦的南瓜美食吧～

芝士南瓜餅

糯米粉適量、南瓜泥適量、紅豆沙適量、馬蘇里拉芝士適量

1. 南瓜泥和糯米粉混合，揉成團(tuán)。

2. 取適量糯米面團(tuán)，包入適量馬蘇里拉芝士，收口。

3. 按扁，粘少許白芝麻。

4. 平底鍋放少許油，小火將南瓜餅煎至兩面金黃，鼓起即可。

5. 豆沙餡的粘少許黑芝麻，放入不粘鍋中煎熟。

南瓜紅棗蓮子湯

南瓜1塊、紅棗6顆、蓮子50克、清水適量

1. 蓮子去芯，紅棗洗凈加清水燒開。

2. 蓋小火燉半小時。

3. 南瓜去皮，去籽切小塊。

4. 加入燉好的蓮子紅棗湯中燒開。

5. 改小火燉一刻鐘左右。

小竅門：

1、南瓜是發(fā)物，如果患有腳氣、黃疸等疾病，吃南瓜會導(dǎo)致這些疾病病情加重，如果患過這些疾病，可能會導(dǎo)致這些疾病反復(fù)。

2、南瓜很容易燉酥，先將蓮子，紅棗燉爛再加南瓜一起燉煮。

南瓜紅糖三角

面粉500克、熟南瓜100克、牛奶250克、食用油15克、酵母5克、紅糖60克、面粉20克、芝麻適量

1. 面粉中加入南瓜，然后加入酵母和牛奶、食用油。

2. 將面團(tuán)揉好后放在溫暖處或者室溫發(fā)酵，記得上面蓋上保鮮膜或者蓋濕布。

3. 發(fā)酵好的面團(tuán)至少有兩倍以上大，用手輕拉面團(tuán)，里面呈均勻的蜂窩狀。

4. 將發(fā)酵好的面團(tuán)拿出揉一會，然后切成小劑子，小劑子的切面應(yīng)是這樣的，孔洞分布均勻。

5. 在切好的小劑子上散面粉，用搟杖將面段棍搟成面皮。放入紅糖與面粉混合好的糖餡，并且撒上芝麻。紅糖和面粉的比例按照3：1就可以。

6. 先用手提成三角狀，在中間輕捏一下，然后用筷子把三個邊緣夾一下，要夾緊哦！否則蒸時會滲糖。

7. 將包好的糖三角放在抹了油的蒸籠中，或者用油布、油紙類的墊一下也可以，蓋好蓋子醒發(fā)20-30分鐘左右。一定要發(fā)酵一下再蒸，這樣蒸出的面食才松軟。

8. 醒好后，大火蒸15分鐘，然后關(guān)火，燜兩分鐘再開鍋。

南瓜椰蓉小方

南瓜泥200克、玉米淀粉35克、牛奶150克、細(xì)砂糖30克、椰蓉20克

1. 南瓜蒸熟。加50克牛奶、糖，用料理棒打漿。

2. 100克牛奶，加玉米淀粉拌勻，倒入南瓜漿中。

3. 拌勻，將南瓜漿倒入不粘盤中，一直開小火邊加熱邊攪拌。

4. 煮至濃稠后關(guān)火。

5. 保鮮盒刷一層黃油，將南瓜漿倒入保鮮盒中晾涼后，蓋上蓋子，放冰箱冷藏2小時以上。

6. 冷卻的南瓜漿取出、切塊。

7. 切好的南瓜小方在椰蓉里裹上一層即可。

小竅門：

因?yàn)槟瞎系钠贩N不同，含水量也有很大差異，所以請根據(jù)實(shí)際情況靈活添加牛奶。???