潮汕菜里最有名的要數(shù)潮汕鹵水。相信很多吃過的朋友一想起來就會(huì)忍不住流口水。今天給大家介紹一款在家里就能做的鹵水，唯一不同的是這次用的是高壓鍋，大家可以參考下。

烹飪步驟

1/6

清水煮一下肉 焯水 清理一下 然后準(zhǔn)備香料包制作

2/6

關(guān)于香料包，首先要拍碎，然后用開水泡十分鐘左右，這一步真的蠻重要的，醒香料做出來的味道更好，泡好后在鍋里小炒一下再放入湯包，這次我用的是冰糖，沒有炒糖，但是味道不錯(cuò)。

3/6

準(zhǔn)備好香料包就可以開始鹵啦！把所有材料放入鍋里，這次用的是高壓鍋，感覺也挺不錯(cuò)的，牛筋的部分更加有彈性，但整體肉質(zhì)偏軟，個(gè)人喜好吧。高壓鍋的時(shí)間是30分鐘，因?yàn)榉帕所Z掌，鵝掌15分鐘左右就撈出來。

4/6

鵝掌撈出來乘涼，這時(shí)候香味已經(jīng)出來啦！要注意時(shí)間，鵝掌鴨爪雞翅都是十幾分鐘就可以了。

5/6

三十分鐘時(shí)間到~關(guān)火小悶了一會(huì)兒，打開鍋~滿足哈哈！記得不要太興奮立馬切開，放冰箱冷卻一下，再切，你會(huì)有不一樣的驚喜。太燙切肉會(huì)散，切的時(shí)候要講究，不要來回切，一刀切肉才會(huì)完整。

最后一步

燈燈燈?。簡(jiǎn)直太下飯。

我是冷水東哥，想了解更多廣東美食請(qǐng)關(guān)注我