苔菜上市的季節(jié)，應季蔬菜中苔菜是最先上市的，苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質和維生素，可以養(yǎng)肝,通便,提高免疫力等，平時多吃一些很有好處。老公周末有空做了這個菜，我看了真是不咋地，結果上桌全家都說好吃，直接秒光啊，真是太給這個菜面子了，老公還很傲嬌的看了我一眼。。。

材料：苔菜，豬肉，干辣椒，蔥，姜，鹽，醬油，花生油。

做法：

1，苔菜摘洗干凈，在我們這里叫它苔菜，碧綠梗長。

2，把苔菜切斷，蔥姜肉改刀。

3，鍋里放入花生油，放入干辣椒蔥姜炒香，放入豬肉煸炒。

4，加入醬油煸炒。

5，倒入苔菜煸炒。

6，多炒一會，這個菜很吸油，要放柔炒才好吃，加鹽調味。

7，即可出鍋。

峰兒話語。

這個苔菜炒的時候一定要放肉，不然是不好吃的，炒的時候要多炒一會，它和別的蔬菜有不同，很吸油。