周末，你是在安靜的書房加班工作，還是在明亮的客廳放肆刷??？下午茶時(shí)間，不如親自下廚為自己或家人做一個(gè)水果千層可麗餅。

制作水果千層可麗餅，需要具備這些食材：牛奶、雞蛋、白砂糖、鹽、面粉、黃油、水果以及淡奶油。如果有朋友不喜歡奶油可忽略它，保證水果就好啦。

步驟：

1. 將雞蛋、奶油、白砂糖，鹽放入容器內(nèi)并打散；

2. 將面粉過細(xì)篩，篩入容器內(nèi)并攪拌至無顆粒狀，面糊不必過于濃稠，攪拌均勻后可再次將面糊過篩，以確保面糊無顆粒，隨后加入融化的黃油；

3. 平底鍋小火加熱，盛一勺面糊倒入鍋中，均勻搖開；

4. 待面餅起泡后翻面，繼續(xù)小火煎幾十秒即可取出，放入干燥容器內(nèi)；

5. 依據(jù)上述煎餅方法，再煎幾張餅；

6. 淡奶油打發(fā)，水果切薄片；

7. 取出一張煎好的餅鋪開，涂上打發(fā)的淡奶油，鋪上水果片，上面再鋪一張餅，重復(fù)上述涂奶油及鋪水果步驟，依據(jù)個(gè)人喜好選擇層數(shù)即可。

8. 待最后一張餅鋪在水果上后，千層水果可麗餅就完成了，用刀將千層水果可麗餅分成幾份就可以開吃啦。

新京報(bào)記者 張明璇 圖片來源 視覺中國

編輯 祝鳳嵐 校對(duì) 范錦春