信豐蘿卜餃用料：面粉 400g，胡蘿卜泥 200g，雞蛋 1個(gè)，肉餡、白菜，蔥、姜、胡椒粉，耗油、醬油、鹽，玉米油、香油，胡蘿卜

做法：胡蘿卜洗凈切塊，將蒸熟的胡蘿卜打成泥狀放涼，準(zhǔn)備肉餡、料酒、醬油、黃豆醬、鹽、耗油、胡椒粉、姜末，將上部肉餡順時(shí)針拌均勻，再放蔥末、香油拌勻，將2個(gè)雞蛋炒熟切碎放入拌勻的肉餡中拌勻，白菜切碎末放少許鹽腌出水分，白菜腌出水分后擠干放水肉餡中拌勻。