冬日的固原，水墨畫卷醉人心扉。除了美景，冬季也是養(yǎng)生，吃美食的好時(shí)節(jié)。來固原旅游，這些餐飲美食你得品嘗一下……

必嘗美食一 手抓羊羔肉

固原的羊肉尤其是羊羔肉肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味較淡、味道鮮美、脂肪分布均勻，再加上絕佳的廚藝，烹飪出來的羊肉更是天下一絕。來固原一定要吃上一回地道的手抓！

必嘗美食二 隆德暖鍋

暖鍋是固原獨(dú)特的小吃之一，以隆德暖鍋?zhàn)顬槌雒?，它既不像涮羊肉那么單一，又不同于一般的砂鍋那樣粗陋。它是用土暖鍋將做熟的菜肴加入高湯煮沸后食用的大燴菜，其中物料豐富，葷素搭配，是一種老少皆宜，方便實(shí)惠的全家福菜肴。

必嘗美食三 涇源蒸雞

六盤山地區(qū)風(fēng)光如畫，俗稱高原綠島，好山好水孕育了這里優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。六盤山蒸雞是地處六盤腹地的涇源特色小吃之一。當(dāng)蒸雞制作好的時(shí)候，隨著籠屜蓋掀開的那一瞬間，蒸汽帶著香味撲鼻而來，讓你不覺口水四溢。蒸雞再配些當(dāng)?shù)氐囊安思白约赫舻酿z頭，絕對是美味可口。

必嘗美食四 羊羔頭

固原的羊羔頭軟嫩醇香，不膻不膩，古香古色，帶骨上席，風(fēng)味獨(dú)特。

喜歡面食的小伙伴，這幾樣面食來固原請不要錯(cuò)過……

必嘗美食五 生汆面

用加少許食鹽的溫水和面，一邊加水一邊用筷子攪拌成索狀，然后團(tuán)在一起揉面，直到面團(tuán)表面細(xì)膩光滑，然后用盆子口在案板上“回面”，面片揪完后從鍋里舀出多余的面湯，將拌好的肉丁與菠菜入鍋攪開，同時(shí)將黃花、木耳、粉條放入鍋中煮2分鐘，再根據(jù)自己的口味加入醋、食鹽、蒜苗和香菜、辣椒油，酸辣可口、色鮮味美，的生汆面就做好了。

必嘗美食六 炒面片

面筋道，味鮮美，酸辣可口，牛、羊肉無膻味，是寧夏的一道名小吃。

必嘗美食七 蕎面攪團(tuán)

固原各地多有種植蕎麥?zhǔn)w的習(xí)慣，也食用多種蕎面食品，其中以蕎面攪團(tuán)最為有名，攪團(tuán)的吃法有多種，主要是水圍城和漂魚兒，是秋季非常常見的小吃。

必嘗美食八 固原燒雞

食之外焦里嫩，鮮香味美，且攜帶方便，為饋贈之佳品。

必嘗美食九 牛羊肉泡饃

肉質(zhì)鮮美，湯香四溢，而又具有較高的營養(yǎng)，深為大眾喜愛。

必嘗美食十 蕎面饸饹

蕎面饸饹是一道流傳已久的北方面食，到今天為止其做法花樣翻新。經(jīng)常在外旅游或者出差的朋友們特別在西北地區(qū)不同的地方能吃到各色不同的蕎面饸饹。

固原冬季，還有很多必看的美景，必嘗的美食，每個(gè)來到這里的人，都將把這里的一切銘記，期待您到固原來！