“粵”享美味，日子“粵”來“粵”好！杜掌門給您來一道正宗的粵菜——叉燒肉家庭版，首先給瑤山黑豬肉穿上三層“神秘外衣”，一腌二烤 ，吃起來油香酥爛，筋道彈牙，叉燒肉的汁水在口中爆炸開來，滿嘴都是肉香。

叉燒肉家庭版

食材：瑤山黑豬肉

麥芽糖（蜂蜜）、酒、芝麻

工具：鐵釬子、烤爐（可用平底鍋代替）

1、用叉燒蜜制醬汁腌制好豬肉

（蜜制醬汁制作方法詳見如何把肉腌得又嫩又香？這道醬汁真的絕了！吃多少都不膩?。?/p>

2、將腌制好的黑豬肉串在鐵釬子上

3、把串好的叉燒肉放在烤爐上（烤爐也可以用改良的平底鍋代替哦?。?/p>

4、加入酒，炙烤

5、把麥芽糖從上往下淋在叉燒肉上（如果沒有麥芽糖，用蜂蜜也同樣有效噢）

6、把淋了麥芽糖的叉燒肉放在烤爐上，進行最后的燒制，撒上香濃的芝麻

大功告成

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