糖尿病人可以吃堅(jiān)果嗎？其實(shí)是可以吃點(diǎn)的。適當(dāng)吃一些堅(jiān)果，不但可以有效地為身體補(bǔ)充大量的微量元素，還能夠幫助糖尿病患者控制血糖。

吃堅(jiān)果應(yīng)該注意什么？

1、堅(jiān)果高脂高熱，食用必須“限量”?！吨袊?guó)居民膳食指南》（2016版）建議大家每日攝入大豆及堅(jiān)果類食品25~35克，推薦平均每周攝入堅(jiān)果類食品50~75克。也就是每天一小把，普通大小的核桃2~3個(gè)，花生不超過(guò)10粒，杏仁最多8個(gè)。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果產(chǎn)生的熱量要計(jì)算在每天的總熱量當(dāng)中。

2、堅(jiān)果適合搭配其他食物。堅(jiān)果膳食纖維含量高，淀粉、嘌呤物質(zhì)含量少，飽腹感強(qiáng)，糖尿病、痛風(fēng)患者也可以食用，與其他食物搭配著吃更好。

3、堅(jiān)果易變質(zhì)，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買。堅(jiān)果開袋后如果吃不完，應(yīng)密封保存，置于陰涼干燥處，并盡量在一周內(nèi)食用完畢。如果吃到有霉味兒、哈喇味以及發(fā)苦的堅(jiān)果，表示可能已經(jīng)變質(zhì)了，就別再吃了。

今天為大家介紹10種堅(jiān)果的飲食宜忌和推薦食量，平時(shí)食用時(shí)，可以作參考。

1核桃（熱量654大卡/100克）

食用量：每天20克為宜（每天1~2粒）

功效：核桃中含有豐富的鉻元素，能促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝，并具有保護(hù)心血管的功能。但油脂較多，所以不能多食。

2腰果（熱量552大卡/100克）

食用量：每天10~15粒為宜（炒腰果要減少用量）

功效：腰果含膳食纖維及鈣鎂鐵，有降低膽固醇和血糖的作用，但飽和脂肪酸及糖含量較高，多食不利于血糖的控制，且易引起動(dòng)脈粥樣硬化。生腰果可入菜，因其脂肪含量豐富，宜搭配蔬菜炒食。

3板栗（熱量212大卡/100克）

食用量：每天5個(gè)為宜

功效：板栗富含膳食纖維，而膳食纖維在腸胃內(nèi)吸水膨脹，容積增加，能延緩葡萄糖的吸收，減輕對(duì)胰島素分泌的刺激，還可增加胰島素與胰島素受體的結(jié)合，減少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖維持在較低的水平。但含糖量較高，不宜多吃。

4葵花子（熱量606大卡/100克）

食用量：每天30克為宜。

功效：葵花子富含鐵、鋅等礦物質(zhì)，有降血糖之功效。所含脂肪92%為不飽和脂肪酸，可防治心血管并發(fā)癥。但熱量較高不宜多食。

5花生（熱量293大卡/100克）

食用量：每天40克為宜

功效：花生的含糖量較低，所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性，有利于血糖的降低。但含有較多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等問(wèn)題，應(yīng)適量選用。

6南瓜子（熱量574大卡/100克）

食用量：每天40克為宜

功效：南瓜子富含鋅，鋅參與胰島素的合成與分泌，能穩(wěn)定胰島素的結(jié)構(gòu)與功能。但不能多吃。

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開心果（熱量614大卡/100克）

食用量：每天不超過(guò)10個(gè)為宜

功效：開心果能調(diào)節(jié)餐后血糖，但有很高的熱量，并且有較多的脂肪，不宜多吃。

8松子（熱量698大卡/100克）

食用量：不超過(guò)5克/日，生松子25克每日

功效：松子有防治動(dòng)脈硬化的作用，但屬于高熱食品，糖尿病患者多食不利于控制病情，且易發(fā)胖。

9杏仁（熱量562大卡/100克）

食用量：每天15克為宜

功效：杏仁富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素E，有輔助降低血糖和膽固醇的作用。此外，杏仁中所含的苦杏仁苷能保護(hù)血管，維持正常血壓水平。

10西瓜子（熱量573大卡/100克）

食用量：每天25克為宜

功效：西瓜子富含豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，有降低血壓、血糖的功效，但富含油脂，熱量高，不宜多吃。

堅(jiān)果雖好，但不代表糖尿病人可以隨意吃，還是要掌握好量及吃的時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果是在加餐時(shí)吃，如兩餐之間或是睡前一個(gè)小時(shí)，切忌不可過(guò)量食用堅(jiān)果類食物，否則熱量超標(biāo)，不僅影響血糖還會(huì)影響到體重。