“黃豆是雞舅，雞不吃黃豆”。意思是，黃豆是雞的舅舅，所以雞從來不吃黃豆。在好奇心的驅(qū)使下，筆者曾經(jīng)抓了一把黃豆放在雞大面前，而雞卻真的不吃，那么這是為什么呢？

雞不吃黃豆主要是因為在生的黃豆中，含有一種叫做抗胰蛋白酶的東西。這種物質(zhì)只有在高溫的作用下才會失去活性，而只有這種物質(zhì)失去活性，大都蛋白才得以分解和吸收。所以，如果是生黃豆的話，雞是不吃的，因為吃了也獲取不了營養(yǎng)，因為消化不了，所以雞不會選擇去吃黃豆。

而黃豆不好消化的另外一個原因是，雞的胃本身就需要借助石子等小東西才能消化掉胃里的東西。而黃豆表面非常光華，無法被小石子等東西作用，所以，雞不吃難以消化的黃豆。

雞不吃黃豆的另外一個原因是因為生的黃豆遇到水就會變得格外的大。所以，雞如果把黃豆吃進胃里，再喝一些水。無法被輕易消化的黃豆在水的浸泡下變得格外大，就會把雞的胃撐大。如果有很多黃豆的話，雞就會因此被撐死。所以，雞當然不會吃這種對自己生命有威脅的東西了。