冬天來臨，梨深得我們的喜愛；一起來寫寫好吃的做法吧
引導(dǎo)語：冬天是養(yǎng)身保健的好時節(jié)，入冬以來天干氣躁，冬梨當(dāng)然是水果里的首選。然而，不同種類的梨滋補作用不同，不同的吃法更決定了梨的不同養(yǎng)身功效。就讓我們一起來了解一下秋梨不同的養(yǎng)身吃法吧。
冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養(yǎng)顏、降火
食材：雪梨 1個、冰糖適量。
做法：
1）雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核；
2）把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸；
3）最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃；
4）覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。
秋梨膏——潤肺安神
食材：秋梨5個、羅漢果1個、冰糖 適量、老姜絲 適量、蜂蜜100ml。
做法：
1）準備材料；
2）秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁；
3）將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖；
4）加入老姜絲；
5）羅漢果用手瓣碎加入；
6）大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘；
7）倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣；
8）濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬；
9）煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火；
10）離火晾至溫?zé)?，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
紅酒雪梨——美容佳品
食材：梨3個（約380克）、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml（煮梨用的）、淀粉1.5克。
做法：
1）將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒，中火煮開；
2）轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉(zhuǎn)下梨子；
3）熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，過濾后淋在表面即可。
滋補熟梨——潤肺止咳、養(yǎng)肝益心
食材：500g梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗。
做法：
1）材料準備好，梨洗凈，大棗、紅豆、藥材洗凈；
2）梨去皮；
3）自底部挖掉種子；
4）放在鍋內(nèi)；
5）放入紅棗；
6）放入白芷和川貝母；
7）放入紅豆；
8）添加足量的清水；
9）放火上燒開，轉(zhuǎn)中小火熬煮2小時；
10）關(guān)火，放入冰糖；
11）放入桂花蜜調(diào)味即可。
紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品
食材：紅棗數(shù)顆、銀耳100克、雪梨1個、冰糖50克。
做法：
1）將銀耳朵泡軟洗干凈，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗凈切塊；
2）干凈的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳，紅棗，梨，蓋上蓋子，大火燒開；
3）大火燒開后轉(zhuǎn)小火，并且將蓋子側(cè)開一條縫，小火燉30分鐘；
4）分鐘后加入冰糖，煮至冰糖融化，關(guān)火，晾涼即可食用。
梨汁雞翅（用平底鍋只要10分鐘噢?。?/p>
食材：300g雞翅中、適量生抽、適量梨、適量生抽、適量蜂蜜、適量耗油、適量鹽。
做法：
1）雪梨去皮；
2）切塊，用料理機攪打成茸；
3）用漏勺過濾渣滓，取汁；
4）雞翅中，洗凈，上面刻劃2-3道；
5）果汁過濾放在碗內(nèi)。加入三大勺蜂蜜；
6）加入兩勺生抽；
7）加入一小勺鹽；
8）加入一大勺耗油；
9）攪拌均勻，調(diào)成腌肉汁；
10）放入腌肉汁中，腌漬一晚；
11）平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內(nèi)；
12）中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺。
冰糖雪梨雞——從此不再口干舌燥
食材：1只雞腿、1個梨、適量油、適量鹽、6g姜、8g蔥、適量清水、6～7粒冰糖。
做法：
1）雞腿洗凈切塊開火焯燙，梨子去皮去核后切塊；
2）鍋上火加入油6成熱時下入冰糖小火慢慢化開；
3）倒入切好的姜和蔥炒香；
4）續(xù)入雞塊翻炒上色加入剛好沒過雞塊的清水；
5）大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分名鐘以上雞肉熟爛即可；
6）最后續(xù)入梨塊；
7）大火翻炒至收汁后調(diào)味即成。
編后語：梨是冬天最好的水果，特別是容易咳嗽的人，簡直屢試不爽?。】梢园厩锢娓?，專治感冒，喉嚨痛、咳嗽；或者做冰糖燉梨，咳嗽的時候蒸點吃，忒有效了；還可以試試紅酒雪梨，除了止咳，還可以養(yǎng)生美容！梨的各種養(yǎng)生做法，初秋要學(xué)起來了哦??！