冬季養(yǎng)生是不能馬虎的，要知道養(yǎng)生是一件非常重要的事情，那么冬季養(yǎng)生需要注意什么呢？如何正確的安排養(yǎng)生飲食呢？不妨跟小編一起來好好的了解下吧，希望對(duì)大家養(yǎng)生有幫助的！

冬季養(yǎng)生須知

1、補(bǔ)充充足的水分

冬日雖排汗排尿減少，但身體各部位的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季每天喝多少水合適呢？一般保證在2000—3000毫升就夠了。

2、喝粥調(diào)養(yǎng)

冬季飲食忌粘硬生冷。營(yíng)養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜。

3、多食溫?zé)?，少食寒?/p>

冬季養(yǎng)生要以家用健身器材養(yǎng)生為輔。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)將食物分為寒涼、冬季養(yǎng)生保健知識(shí)、平性三大類。冬季氣候寒冷，人們?yōu)榱擞Ｅ?，?yīng)多食用具有溫?zé)嵝再|(zhì)的保健知識(shí)，而少食用寒涼生冷食物。溫?zé)嵝再|(zhì)的食物包括養(yǎng)生保健知識(shí)、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等。

4、多食蔬菜

冬季應(yīng)多食些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的蔬菜、水果、豆類等食品，如梨、西紅柿、柑桔、葡萄、大棗、蘿卜、芝麻、蓮子、銀耳、蜂蜜、紅豆等。少食辛辣食品，以改善臟腑功能，增加抗病能力。

冬季養(yǎng)生食譜

1、蘿卜燉牛肉

材料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克、姜，料酒10克、醬油，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

做法：將蘿卜牛肉清洗干凈，切塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中油燒熱，加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊，等到牛肉煮爛再加入白蘿卜，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調(diào)味料就可以了。

2、冬筍老鴨湯

材料：老鴨半只（約400克）、冬筍400克、姜片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

做法：老鴨洗凈剁成小塊，冬筍去皮切成塊；鍋內(nèi)倒入熱水，水開后把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用；同時(shí)再起一鍋沸水，把冬筍焯過后再放到冷水里，撈出來瀝干即可，這一工序?yàn)榈氖墙o冬筍去澀；將鴨塊、冬筍塊、姜片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開后改小火煲2小時(shí)左右；最后加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥末即可。

3、蘿卜羊肉湯

材料：羊腩肉750克，白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

做法：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。（參考網(wǎng)站：中國(guó)食品科技網(wǎng)）