寒冬，一碗熱粥不只驅(qū)走寒氣這么簡單，還有益氣養(yǎng)生的作用。俗話說，進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)間是冬至后的“三九”，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

杏仁粥 杏仁（去皮）20個(gè)左右，大米50克，白糖或食鹽少許。將大米洗凈煮粥，快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟，加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥。

栗子粥 栗子（去皮）50克，大米50克，鹽少許。將生栗子用高壓鍋（少放水）煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調(diào)味。栗子可補(bǔ)腎，對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。

梨粥 鴨梨3個(gè)，洗凈去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時(shí)，將大米50克洗凈，煮成濃粥?？焓鞎r(shí)加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤肺清心、祛痰降火之功，對小兒肺熱咳嗽有食療作用。

另外，羊肉燉蘿卜是冬季的常吃菜，也是皇家御膳“冬至”日的首選菜肴。白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5～6分鐘撈出羊肉，水倒掉，清鍋后重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、食鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟即可。此菜具有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下之功。對腰膝酸軟，困倦乏力、腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

寒冬，一碗熱粥不只驅(qū)走寒氣這么簡單，還有益氣養(yǎng)生的作用。俗話說，進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)間是冬至后的“三九”，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

杏仁粥 杏仁（去皮）20個(gè)左右，大米50克，白糖或食鹽少許。將大米洗凈煮粥，快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟，加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥。

栗子粥 栗子（去皮）50克，大米50克，鹽少許。將生栗子用高壓鍋（少放水）煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調(diào)味。栗子可補(bǔ)腎，對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。

梨粥 鴨梨3個(gè)，洗凈去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時(shí)，將大米50克洗凈，煮成濃粥?？焓鞎r(shí)加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤肺清心、祛痰降火之功，對小兒肺熱咳嗽有食療作用。

另外，羊肉燉蘿卜是冬季的常吃菜，也是皇家御膳“冬至”日的首選菜肴。白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5～6分鐘撈出羊肉，水倒掉，清鍋后重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、食鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟即可。此菜具有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下之功。對腰膝酸軟，困倦乏力、腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。