恰逢周末又到了折騰的時(shí)間，今天做了比較耗費(fèi)時(shí)間的美食，電飯鍋鹽焗雞，相信大家對(duì)于這個(gè)都不陌生，美味，咸香肉滑就是做的過(guò)程比較費(fèi)時(shí)，做好之后一下子就被搶光了，不像白切雞那樣，每次都會(huì)留下一些壓盤(pán)底，讓人覺(jué)得浪費(fèi)，喜歡的朋友可以看看我怎么做的哦！

準(zhǔn)備食材：雞一只（3斤左右），醬油，蔥，姜，胡椒

第一步：將買回來(lái)的雞肉開(kāi)邊，肚子不切開(kāi)，如果有自家養(yǎng)的雞，做出的鹽焗雞更加美味哦，開(kāi)邊后，把雞肚子里面的內(nèi)臟掏干凈，然后用清水浸泡一下，泡除血水，瀝干水分備用。

第二步：將瀝干水分的雞肉放入碗里，加入胡椒粉，鹽焗雞粉，醬油，用手給雞肉做一個(gè)全身按摩，讓配料充分腌制雞肉，涂抹好后放入冰箱冷藏保鮮腌制一小時(shí)?，F(xiàn)在天氣原因估計(jì)很多朋友沒(méi)有開(kāi)冰箱，也可以常溫腌制的方式腌制，常溫建議腌制2小時(shí)以上

第三步：姜切片，平鋪在電飯鍋底部，將蔥也放進(jìn)去

第四步：將雞肉放入電飯鍋里面，腌制的汁也可以導(dǎo)入鍋里，如果沒(méi)多少汁的話也不用加水，加水就不香了，如果怕黏鍋的，可以把開(kāi)雞肚子時(shí)掏出的雞脂肪放一小塊進(jìn)去，然后按下電飯鍋煮飯鍵，等待電飯鍋?zhàn)匀惶l，跳閘后將雞肉翻轉(zhuǎn)一遍，再次按下煮飯鍵，第二次跳閘后利用余溫把雞肉焗熟就可以

出鍋裝盤(pán)，可以砍塊或者手撕食用

喜歡的朋友趕緊試試吧，下方是古法秘制的鹽焗雞哦，如果不想動(dòng)手制作的朋友就去看看吧，家里常備幾包，想吃的時(shí)候就可以馬上食用