用料

主料雞腿1個

調(diào)料食鹽適量醬油適量醋適量雞精適量蔥適量姜適量水淀粉適量調(diào)和油適量芝麻油適量白糖適量

麻辣雞腿的做法

1.雞腿洗凈去骨

2.切成小塊

3.將雞肉放進容器內(nèi)，加少許鹽、水淀粉抓勻，再加少許油抓勻，腌漬一會

4.干紅辣椒和花椒粒稍微用水泡軟，這樣比較好切

5.再將花椒粒和干紅辣椒切碎備用

6.將醬油、醋、白糖、鹽、蔥姜、香油調(diào)成料汁備用

7.熱油鍋，放入雞肉翻炒

8.雞肉變白后加辣椒花椒粒碎炒出香味

9.倒入調(diào)好的料汁繼續(xù)翻炒

10.大火繼續(xù)翻炒

11.炒至湯汁收干即可出鍋

用料

主料雞腿1個

調(diào)料食鹽適量醬油適量醋適量雞精適量蔥適量姜適量水淀粉適量調(diào)和油適量芝麻油適量白糖適量

麻辣雞腿的做法

1.雞腿洗凈去骨

2.切成小塊

3.將雞肉放進容器內(nèi)，加少許鹽、水淀粉抓勻，再加少許油抓勻，腌漬一會

4.干紅辣椒和花椒粒稍微用水泡軟，這樣比較好切

5.再將花椒粒和干紅辣椒切碎備用

6.將醬油、醋、白糖、鹽、蔥姜、香油調(diào)成料汁備用

7.熱油鍋，放入雞肉翻炒

8.雞肉變白后加辣椒花椒粒碎炒出香味

9.倒入調(diào)好的料汁繼續(xù)翻炒

10.大火繼續(xù)翻炒

11.炒至湯汁收干即可出鍋