過去不用做年飯，還真不知道會(huì)燒飯的人過年時(shí)有多辛苦，自從自己學(xué)做美食以后，才體會(huì)到這濃濃的熱鬧年味，卻是由每一個(gè)會(huì)做飯的人支撐起來(lái)的。光年夜飯、年后一頓頓家宴聚餐等等，真是各種忙與累。

有時(shí)也會(huì)在想還是花錢去飯店吃一頓吧！但是，現(xiàn)在外面的食物真的吃了有點(diǎn)不放心啊！而且這樣也體會(huì)不到過年的年味樂趣，還是自己做吧！雖然沒飯店的擺盤好看，但是很家常的菜，卻比飯店里吃的更舒心、入味。是不是？

初二就要開啟中國(guó)傳統(tǒng)的吃吃喝喝的拜年日子了，做家宴大家都準(zhǔn)備好了嗎？果子也準(zhǔn)備了3道兩菜一湯有年味的菜分享給大家，樂一下！ 也許能幫得上不會(huì)做飯的小白們。

魚在中國(guó)過年的時(shí)候有非常好的寓意，代表著新的一年會(huì)好日子年年有余，是一道必吃的菜肴。我家人都比較偏愛吃紅燒鯧魚，其實(shí)其他的魚紅燒，都是一樣的做法。

【食材】鯧魚1條、生姜4片、生抽2湯匙、老抽幾滴、蒜頭6粒、紅辣椒5個(gè)、蔥2棵、香菜2棵、料酒少許、鹽適量

【做法】

1、準(zhǔn)備好所需主料、輔料食材，鯧魚去內(nèi)臟洗干凈，兩面脊背上劃上幾刀

2、將鯧魚撒上面粉，抖去多余的面粉即可

3、炒鍋燒熱倒入油燒至7分熱，將鯧魚放入煎至兩面金黃，放入姜蒜煎一下

4、倒入生抽、老抽、料酒（注意老抽不要太多，是上色用的）

5、加入2碗涼水，沒過魚身三分之二即可，開小火熬四分鐘左右

6、加入少許鹽、蔥、紅辣椒繼續(xù)燜

7、熬到鯧魚湯汁濃稠狀，放入香菜關(guān)火

8、裝盤，美味即享

這道菜別忘記給點(diǎn)個(gè)贊，關(guān)注分享一下，祝大家鼠年汪汪汪！身體健康。幸福開心！