香菇炒青菜是一道美味的家常菜，換個(gè)做法，凹個(gè)造型，家常菜也能變身高顏值的宴客菜，在滿桌大魚大肉的年夜飯桌上，這道菜絕對是不可或缺的清新解膩小菜！色香味俱全，香菇鮮美嫩滑，青菜爽脆可口；整體造型像一朵盛開的花，顏值超高，新年家宴必須要做它！

材料和工具

油菜一把、香菇7個(gè)、枸杞少許、植物油少許、醬油心生適量、小鮮侶調(diào)味汁適量、清水1碗，水淀粉1碗

鵝媽媽鈦晶鍋

做法

1、食材洗凈，香菇去蒂，中間劃米字刀（稍微劃深一點(diǎn)，因?yàn)橄愎揭恢髸?huì)收縮）；

2、鵝媽媽鈦晶鍋中燒開水，滴入少量植物油，放入油菜焯至斷生（加入油的目的是防止油菜變色）；

3、焯好的青菜放入盤中擺成一圈，剩下的就放在盤子中間（如圖中擺放）；

4、鵝媽媽鈦晶鍋重新預(yù)熱倒入1碗水，適量枸杞，擠入2-3下小鮮侶調(diào)味汁；

5、再擠2-3下醬油心生，攪拌均勻；

6、再放入香菇煮至熟透；

7、倒入1碗水淀粉，煮至湯汁濃稠即可；

8、將煮好的香菇擺入盤子中間，再擺上枸杞裝飾，最后淋上湯汁即可；

9、香菇嫩滑， 油菜爽脆，低脂低卡，解膩又清新，減肥也能吃；

10、學(xué)會(huì)這個(gè)做法，最普通的香菇青菜也能做成高大上的宴客菜！