這菜耐放，好吃又營養(yǎng)，買上20斤，1個(gè)月都不用出門了

土豆的第1000種做法，麻辣鮮香，網(wǎng)友說：還能這么吃？

?這幾天有些單位開始陸續(xù)準(zhǔn)備復(fù)工，但還有很多朋友還在家里宅著，這場戰(zhàn)役到了最關(guān)鍵的時(shí)刻，我們需要宅在家里的朋友還是要安心待著。隔離在家里已經(jīng)半個(gè)多月了，雖然也能偶然出門買菜，但是很麻煩，也因?yàn)閾?dān)心被感染，我們很少去買菜。很慶幸年前時(shí)候朋友送了一大袋土豆過來，說是親戚家種的給了好多。當(dāng)時(shí)覺得好多，打算分一些給鄰居，不過忙沒顧上?，F(xiàn)在就無比慶幸，幸虧沒有分出去。

土豆很容易貯藏，環(huán)境適宜的話可以放幾個(gè)月也沒問題。我把土豆分裝在袋子里，放冰箱保鮮室，一個(gè)月了還很新鮮，也沒有發(fā)芽。這段時(shí)間這些土豆成為了餐桌的主力軍，我也順便開發(fā)出了更多的土豆吃法。

?今天的土豆沒有燉肉，沒有清炒，而是換了一種做法，涼拌著吃，麻辣鮮香，脆嫩爽口，老公直呼好吃，特別開胃，網(wǎng)友看了說，土豆居然還能拌著吃，這吃法一看就靠譜，明天安排起來。

我用了現(xiàn)成的藤椒辣油，鮮香麻辣，特別省事，我家一直都有很多調(diào)料醬料，平時(shí)做菜真的是省力不少，還能提高廚藝。

?【藤椒土豆片】

食材：土豆1個(gè)，仲景藤椒辣油2勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖5克，鹽2克，芝麻油5毫升，香菜1小棵，蔥白1段。

做法：

?1、食材，用的是藤椒味的紅油，麻辣過癮特別好吃。

?2、土豆切的薄一點(diǎn)，厚薄盡量均勻。如果實(shí)在切不好，可以像我一樣用切片器。

?3、湯鍋加水燒開，放入土豆片煮半分鐘，然后撈出來過涼水待用，這時(shí)候土豆片是脆嫩的，千萬別煮久了，變成軟綿綿的口感就不好吃了。

?4、蔥白切成絲，香菜切段待用。

?5、煮熟的土豆片放入盆里，放上香菜段和蔥絲，加生抽、香醋、白糖、鹽、芝麻油和一大勺藤椒辣油。

?6、拌勻就可以開吃了，超級簡單方便。

?小貼士：

1、調(diào)料的用量根據(jù)口味進(jìn)行靈活調(diào)整。

2、土豆焯水的時(shí)間不要超過半分鐘，剛剛斷生還是脆嫩的口感就可以了。

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