沒食欲，肝火旺，那就多吃這個菜，清香清淡最開胃！

宅家的日子總會不知不覺的讓人上火，或者在每個節(jié)后都容易讓人上火，出現(xiàn)“肝火旺”的問題，肝火旺了人就容易昏昏欲睡，脾氣急躁，而且吃東西沒食欲，出現(xiàn)這種狀態(tài)，就應該多補充綠葉蔬菜了，綠葉蔬菜中茼蒿清除肝火的作用比其它綠葉菜要更好一些，所以，現(xiàn)在這個時期很適合多吃點茼蒿。

茼蒿是止咳化痰的高手，它能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。這一點，對于眼下時期很重要。

每逢佳節(jié)胖三斤，我們不只是經(jīng)過了佳節(jié)，還在佳節(jié)后又躺了一個月，所以胖的不只是3斤了，現(xiàn)在已經(jīng)進入春暖花開的春季，我們的減肥大業(yè)也要正式了，今天我們說的茼蒿這個蔬菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有一定的祛脂作用，非常適合減脂的時期食用。

茼蒿的做法也很多，生炒、涼拌、做湯都可以，在北方，涮火鍋的時候茼蒿是必備的蔬菜，不只是喜歡茼蒿的特殊味道，讓人增加食欲，像火鍋會多吃肉，茼蒿與肉、蛋等葷菜共食克提高它的維生素A的利用率，對人體非常好。

現(xiàn)在孩子們大部分還沒有開學，都在家上網(wǎng)課，業(yè)余的時間也是看手機電視的，用眼很過度，很疲勞，這樣就建議家長么你多做些茼蒿給孩子吃，因為苘蒿可以防止視力衰退，促進皮膚頭發(fā)、牙齒的健康生長，對青少年兒童的生長發(fā)育很有幫助。

今天我?guī)硪坏佬〕矗很磔锍茨径@道菜絕是現(xiàn)在減肥清肺的好菜，每周吃幾次，清肺滅肝火，極好。

【茼蒿炒木耳】

材料：茼蒿300克，泡發(fā)木耳1小碗，鹽1小時，蠔油1勺，蔥花適量。

做法：

1、茼蒿清洗干凈，把液和莖切斷，分開來放。

2、燒開水，水內(nèi)放一點鹽，先把茼蒿莖放入開水鍋內(nèi)，然后在放葉部分，翻動一下就可以出鍋。

3、燙好的茼蒿馬上過涼，然后攥干切寸段。

4、木耳是提前泡好并煮好了的，干木耳泡發(fā)了要用開水煮一下，煮5分鐘左右，免得炒的時候快速出鍋熟不透。

5、炒鍋加熱，先用2湯勺的油炸香蔥花。

6、再放入茼蒿和木耳一起大火翻炒，一邊炒一邊放入蠔油和鹽，大火炒勻。

7、在放入一點蔥花，淋入2勺香油。

8、大火炒勻就可以出鍋。

小貼士：

茼蒿中的芳香精油能夠促進食欲，消食開胃，但遇熱易揮發(fā)，所以烹調(diào)時應以旺火快炒。這樣搭配木耳炒的時候，快速出鍋木耳就會熟不透，所以木耳要提前煮熟在一起烹飪。

開始炸蔥花的食用油不用太多，最后淋入香油增香。