你常常會(huì)聽(tīng)到有人說(shuō)：吃啥補(bǔ)啥。不僅僅是中國(guó)人，這是歷史上許多文化的核心信仰。古老的阿茲特克人相信吃掉敵人的大腦會(huì)得到對(duì)手的智慧；維京人認(rèn)為戰(zhàn)斗前喝熊或狼的血會(huì)使他們獲得這些動(dòng)物的勇猛；古印度人不吃洋蔥和大蒜，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為食用氣味強(qiáng)烈的食物會(huì)導(dǎo)致挑釁和攻擊行為。在今天的人們看來(lái)，這些行為有點(diǎn)古怪又有點(diǎn)好笑。但是“吃啥補(bǔ)啥”這一說(shuō)法在很大程度上是被廣泛接受的。

科學(xué)家們圍繞這一話(huà)題的學(xué)術(shù)論述真是不計(jì)其數(shù)。其實(shí)這句話(huà)的意思簡(jiǎn)單明了：吃垃圾食品會(huì)讓人感覺(jué)不舒服，吃健康食品，你就會(huì)看起來(lái)更健康。因?yàn)槟闼缘氖澄餂Q定了細(xì)胞膜的組成。一個(gè)成年人每天會(huì)死去大約3000億個(gè)細(xì)胞，身體需要通過(guò)新陳代謝替換那些死去的細(xì)胞。那么新的細(xì)胞是活力十足的還是病病歪歪的，就取決于你每天吃的是什么，你吃了大量的垃圾食物，你的身體就很難制造出健康的新細(xì)胞。就好比你給木匠一把生銹的據(jù)子和一堆爛木頭，要求他打造出一個(gè)漂亮的柜子一樣不可思議。不得不慨嘆人體是一個(gè)完美的精密儀器，我們身體里的細(xì)胞每一秒鐘都在努力工作并保證所有功能正常運(yùn)行。但是如果你用水代替燃料注滿(mǎn)你的賽車(chē)并期待它會(huì)贏，這顯然是癡人說(shuō)夢(mèng)。

實(shí)際上，我們的身體是有智慧的，在我們選擇不健康的食品時(shí)，它也會(huì)賣(mài)力工作，盡最大努力去創(chuàng)造新細(xì)胞替換死掉的細(xì)胞。但是你持之以恒的給它提供垃圾燃料，它真的跑不動(dòng)??！所以，喝干凈的水，吃新鮮的蔬菜、水果、堅(jiān)果和種子類(lèi)食物，不僅能讓你的消化系統(tǒng)正常工作還能提供給身體足夠的養(yǎng)分。所以，為了確保你的木匠給你打造一個(gè)漂亮完美的柜子，你要給他一把好據(jù)子和一些上好的木料。

吃啥補(bǔ)啥，真的沒(méi)錯(cuò)。每天有超過(guò)3000億個(gè)細(xì)胞等待你的補(bǔ)給，給它們健康有益的東西還是有害無(wú)益的垃圾，這個(gè)你說(shuō)了算！