食材準備

黑木耳，黃瓜，扇貝，食鹽，姜，蒜，干辣椒，料酒，生抽，水淀粉，植物油。

方法步驟

1、黑木耳泡好撕成小塊用開水焯一下，黃瓜切片，姜蒜切片，干紅辣椒切段；

2、扇貝洗凈干鍋蒸開口，取出貝肉；

3、起油鍋，爆香姜蒜和干紅辣椒，倒入黃瓜翻炒幾下加入起油鍋，爆香姜蒜和干紅辣椒，倒入黃瓜翻炒幾下；

4、倒入適量料酒，用鹽和生抽調(diào)味，淋入少量水淀粉，翻炒幾下，湯汁粘稠包裹食材之后即可。