大家都知道小米的營養(yǎng)價值很高,蛋白質(zhì)含量很高。中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。

由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。但是很多小朋友并不愛喝小米粥，今天教大家一個小米的新做法，小孩也愛吃。

小米餅

小米、雞蛋、糯米粉、面粉

牛奶、糖、酵母粉

1.首先將150克小米浸泡2小時。泡好后把水倒掉。

2.打入一個雞蛋。

3.加入250毫升純牛奶攪拌均勻。

4.攪拌好后 放入榨汁機打成米漿。

5.將米漿倒入碗中，加入30克白糖和3克酵母。

6.攪勻化開。

7.然后加入100克的糯米粉。

8.再加入100克的面粉。攪拌到?jīng)]有干面粉。

9.蓋上蓋子醒面20分鐘。

10.20分鐘到了，醒好后再攪拌一下。

11.電餅鐺刷油。

12.倒入醒好的面糊，攤成餅狀。

13.蓋上蓋子燜一會兒。

14.翻面之前上面記得刷點油。

15.來回攤至熟透后出鍋。