關(guān)注

雖然寒意猶在

但百草回芽已是不可阻擋

春日的腳步漸近

菜場(chǎng)里那一捧捧青翠欲滴滋味各異的野菜

勾起了菏澤人吃野菜的蓬勃欲望

春芽冒出芽尖尖

嘩啦啦從地里舒展著嫩葉

菏澤人聞風(fēng)而動(dòng)

紛紛跨上菜籃子，帶上剪刀

把可以吃的“春天”帶回家

會(huì)吃的菏澤人在春天都怎么吃呢

一起來學(xué)學(xué)吧

畢竟

過了這個(gè)春就沒這個(gè)菜啦

在暖洋洋的春天

就應(yīng)該大口大口的“吃春”才過癮

春韭菜

春天雖然開始回暖

但仍不穩(wěn)定

需要保養(yǎng)陽(yáng)氣

韭菜是最宜人體陽(yáng)氣的蔬菜

而春天的韭菜更是其中的佼佼者

俗話說，三月韭，佛開口

不用過多的描述

就能想象到三月初的頭茬韭菜有多鮮嫩了

說到韭菜

還有一道每一個(gè)菏澤人都不陌生的美味

就是韭菜盒子

用新鮮的嫩韭菜

加入炒的黃澄澄的雞蛋與小蝦皮

一起拌成三鮮餡兒，

包進(jìn)用軟硬適中的面皮包里

外皮酥脆，內(nèi)陷兒鮮香

吃完一個(gè)忍不住再來一個(gè)

舌尖三專門提到了韭菜

贊揚(yáng)格外濃郁的韭菜香氣

與海鮮搭配最是經(jīng)典

其實(shí)小編想說

好吃的東西

它，百搭呀！

香椿芽

應(yīng)季野生的香椿芽絕對(duì)是最名副其實(shí)

錯(cuò)過要再等一年的“樹上蔬菜”

香椿芽的成長(zhǎng)只需要兩三天

多一天就老了

香椿的味道特別奇特

不愛的人無論如何不能接受

愛它的人卻愛之入骨

摘下最嫩的香椿芽切成細(xì)絲

與鮮嫩的豆腐一起涼拌

就是一道好看又好吃的小涼菜

裹上雞蛋面粉糊

入鍋油炸

小時(shí)候最愛吃的香椿面魚就做成了

吃進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味

不禁感慨

這就是春天的味道吧

薺菜

放在開水里焯一下

據(jù)說這樣可以去除青菜的澀味

剁碎之后拌進(jìn)肉餡或者炒熟的雞蛋里

好吃的薺菜餃子餡兒就做好了

做成薺菜餡兒餃子或者包子

就可以把清新的春天吃進(jìn)胃里啦

好想吃新鮮的野生薺菜啊

這個(gè)周末

和家人一起來一次城市近郊游吧

全家人一起游玩的同時(shí)

還可以找野菜、挖野菜

回家品嘗自己的勞動(dòng)成果

也是成就感滿滿呢

天地有大美而不言

四時(shí)有明法而不議

萬物有成理而不說

每一個(gè)節(jié)氣

都默默提醒著我們

與萬物平衡相處的安身立命之道

春種，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏

每一味，都是來自大自然的恩賜

不時(shí)不食

跟著季節(jié)尋找美味準(zhǔn)沒錯(cuò)