需要的食材

豆腐300克，蘑菇150克，蔥姜適量，鹽適量糖2克，蠔油10克，生抽15克，水淀粉適量，香油適量。

做法步驟

1、豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘左右。

2、炒鍋放油燒熱，放入蔥姜爆香后，倒入洗凈的蘑菇翻炒片刻。

3、蘑菇變軟后加入豆腐，放入蠔油、生抽和糖，加入少量的水燒8分鐘。

4、最后淋入少許的香油即可關(guān)火。

小貼士

在蘑菇的做法中的蘑菇燒豆腐中，豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。