最近我發(fā)現(xiàn)洋蔥倒是挺便宜的，在我家這邊1塊錢一斤，而且洋蔥的個頭還挺大，一個洋蔥基本上1斤左右吧！一說起洋蔥，有很多朋友就會有點(diǎn)抗議，因為切洋蔥的時候，實(shí)在是太辣眼睛了，一切洋蔥就會流淚，我先教大家一個切洋蔥的小妙招，把洋蔥對半切開，先放在水中浸泡一會，這樣切的時候就不會辣眼睛了！今天我就用洋蔥做一道早餐，吃起來外皮有點(diǎn)酥脆，里面的餡料鮮香，當(dāng)成早餐，比包子、餡餅還好吃，這道早餐就是洋蔥大餃子！

最愛餃子這吃法，不煮不煎，8塊錢做一鍋，比包子餡餅還好吃！洋蔥是我們的家常菜，它的做法有很多，不僅可以炒著吃，還可以蘸醬、涼拌等，那么你們用洋蔥做過餡料嗎，其實(shí)把洋蔥當(dāng)成一種餡料，做出來的餃子非常的鮮香！自從我在家學(xué)會這道洋蔥大餃子后，我家經(jīng)常做著吃，每次做上一鍋，一家老小的胃口都大開，好了不多說了，下面我就把洋蔥大餃子的做法說一下，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧！

準(zhǔn)備3斤洋蔥對半切開，先加上清水浸泡5分鐘，然后將洋蔥切成小丁。準(zhǔn)備面粉300克，打上一個雞蛋攪拌均勻，加上熱水80毫升、涼水50毫升和面，加上點(diǎn)食用油10毫升，揉成一個面團(tuán)，先醒發(fā)10分鐘。

在洋蔥丁里加上豬油、肉餡、食鹽、胡椒粉、蠔油、姜末攪拌均勻。把面團(tuán)分成一樣大的劑子，搟成餃子皮，放上洋蔥餡料包起來，收口處要捏緊實(shí)，鍋里油溫5成熱，把餃子放進(jìn)去炸，炸到餃子飄起來，兩面都是金黃出鍋。

做洋蔥大餃子的注意事項：第一先把洋蔥對半切開，加上清水浸泡一會，這樣切洋蔥丁的時候，就不會辣眼睛了。第二調(diào)洋蔥餡的時候，可以加上一勺豬油，因為用豬油拌餡料會更加鮮香。第三下油鍋時候，全程開中小火炸，炸的餃子全部飄起來，表面都是金黃色的出鍋，如果不喜歡吃油炸的，可以熱水上鍋蒸10分鐘，這樣餃子的外皮很暄軟，餡料鮮嫩多汁。

以上就是洋蔥大餃子的做法，洋蔥不僅可以炒著吃、還可以做成餡料包餃子吃，這樣餡料鮮香下飯，大家可以利用周末休息的時間，給家人做著吃！如果你有洋蔥好吃的做法，記得在下面評論出來，讓更多的朋友都學(xué)習(xí)一下！