食材準(zhǔn)備

豬瘦肉300克，麥片150克，蓮子50克，花生油25毫升，食鹽6克，味精3克，蔥、姜各5克，高湯適量。

方法步驟

1.將豬瘦肉洗凈切片、汆水備用，麥片洗凈，蓮子用溫水浸泡備用。2.凈鍋上火倒入花生油，將蔥、姜熗香，倒入高湯，調(diào)入食鹽、味精，加入豬瘦肉、蓮子、麥片煲至熟即可。